گوشت

فارس: در ماه فوریه سال جاری کاهش ارزش لیر در کنار بالا رفتن قیمت کالاهای اساسی باعث شد نرخ تورم ترکیه در ماه گذشته میلادی به ۵۴ درصد برسد.

دنیای‌اقتصاد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی در فوریه به رکورد بالایی رسید ‌و ۱/ ۲۴‌درصد رشد سال‌به سال‌را به ثبت رساند. به گزارش «ایسنا»، شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کند، در فوریه ۷/ ۱۴۰واحد در مقایسه با ۴/ ۱۳۵واحد در ژانویه بود.

دنیای‌اقتصاد - مهدی خاکی‌فیروز: آماده کردن مواداولیه غذاهای پختنی و سالادها به‌ویژه ایجاد قطعات کوچک از مواداولیه، یکی از فعالیت‌های رایج در آشپزخانه‌ها به‌شمار می‌آید. برخی مواد مانند گوشت، به کمک چرخ‌گوشت آماده می‌شوند. دستگاه‌های غذاساز و چاقوها نیز از دیگر ابزارهایی هستند که در این زمینه به‌کار می‌روند، اما برای تهیه برخی مواد لازم است از رنده استفاده شود تا قطعات مواداولیه غذا و سالاد، به قطعات ریز تبدیل شوند و در عین حال، حالت خمیری به خود نگیرند. رنده‌های برقی، باعث تسریع در این کار و کیفیت بهتر غذا شده و در عین حال،…

سعیده نبی‌زاده: طی دو سه سال اخیر با جهش ناگهانی قیمت‌ها و رشد تورم در کشور، تولیدکنندگان و مردم در شرایط دشوار و پیچیده‌ای از نظر اقتصادی قرار گرفتند. از جمله در حوزه دامداری به دنبال افزایش قیمت نهاده‌های دامی‌و هزینه‌های تولید، قیمت تمام شده تولیدات دامداری‌ها از قبیل گوشت قرمز و شیر بسیار افزایش یافت و به دنبال این افزایش قیمت‌ها، قدرت خرید مردم بسیار افت کرد.

دنیای‌اقتصاد - شیراز - محمد صداقت: مدیر جهاد کشاورزی شهرستان فسا از بهره‌‌‌برداری از نخستین طرح صنعتی پرورش شترمرغ و دو کارخانه تولید خوراک دام و طیور در شهرستان فسا خبر داد.

یک نوع چای ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش دهد.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل نظارت بر خدمات عمومی و شبکه‌های توزیع و اقتصادی سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان گفت: درج قیمت تولیدکننده روی کالاهای اساسی بسته‌‌‌بندی‌شده، از سال آینده عملیاتی می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: به گفته مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران، لاشه گوساله در میادین میوه و تره بار با قیمت ۹۴ هزار تومان توزیع می‌شود که با قیمت ۱۲۵ تا ۱۳۰ هزار تومان هم قطعات در اختیار مصرف کننده قرار می‌گیرد.

دنیای‌اقتصاد: رئیس شورای تامین دام کشور گفت: با توقف صادرات دام نزدیک ۵/ ۴میلیون دلار به این فعالان این بخش ضرر وارد شده است. منصور پویان افزود: سازمان دامپزشکی آمار دام سبک کشور در سال ۱۴۰۰ را ۷۱میلیون و ۶۰۰‌هزار راس دام اعلام کرده است و در بخش دام سنگین که به دو بخش دام گوشتی و شیری تقسیم می‌شود، ۹میلیون راس شامل گاو و گوساله در کشور وجود دارد.وی تصریح کرد: از ۷۱میلیون راس دام سبک، ۲۴میلیون راس بز هستند که جمعیت بالایی است و برای منابع طبیعی خطر محسوب می‌شود.

ايسنا: براساس مطالعات پیشین، در سال ۲۰۲۰ میلادی نزدیک به ۱۰ میلیون نفر جان خود را بر اثر سرطان از دست دادند.

دنیای اقتصاد: بعد از نوسان های مختلفی که در بازار گوشت های قرمز در طول سال‌های اخیر اتفاق افتاد، برخی از رستوران‌ها یا کباب فروشی‌ها اقدام به افزایش قیمت چلوکباب کردند. به گفته مسوولان این بخش از بازار، این افزایش قیمت به دلیل افزایش نرخ گوشت و سایر مخلفات تا حدودی طبیعی است اما مشاهده می‌شود برخی به دنبال سودجویی غیر قانونی بوده و اقدام به گرانفروشی می کنند.

دنیای‌اقتصاد: گوشت چرخ کرده یکی از مواد پروتئینی بسیار پر‌مصرف در سبد خانوار ایرانی است که می‌تواند گوشت گوساله یا گوسفندی باشد. درجه گوشت چرخ‌‌‌کرده براساس میزان چربی آن تعیین می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: سایت بازارگام که چند‌ماه پیش توسط دولت برای فروش کالاهای تنظیم‌بازار با قیمت دولتی ایجاد شده بود، در روزهای اخیر با برخی مشکلات و اختلال‌ها مواجه شده و‌ مسوولان درصدد رفع این مشکل هستند.

سعیده نبی‌زاده: اگرچه هنوز ارز ۴۲۰۰ تومانی از بازار نهاده‌های دام و طیور حذف نشده و زمان دقیق اجرای این سیاست دولت اعلام نشده است؛ اما به دلیل فضاسازی‌ها و جو روانی حاکم بر جامعه، تیر ترکش آن به بازار محصولات پروتئینی از قبیل گوشت، مرغ و تخم مرغ اصابت کرده است.

دنیای‌اقتصاد: رئیس سازمان حمایت گفت: گوشت قرمز و برنج ایرانی مشمول قیمت تثبیتی شده و ستاد تنظیم‌بازار ما را مکلف به قیمت‌گذاری کرده است که در همین راستا خواستار دریافت مستندات قیمتی از وزارت جهاد ‌شدیم. به گزارش خبر‌گزاری مهر، عباس تابش در یک برنامه تلویزیونی اظهار کرد: درج قیمت تولیدکننده روی محصول، مشکل قیمت‌گذاری دلالان را حل می‌کند.

دنياي اقتصاد: پژوهشگران با انجام یک مطالعه عنوان کردند که شیوع باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک در گوشت طیور در ایران بالا است و بیشترین میزان آنتی‌بیوتیک در کبد و کمترین میزان آن در عضله ران شناسایی شده است.

دنياي اقتصاد: براساس آخرین مصوبات کارگروه تنظیم بازار محصولات کشاورزی، عرضه اینترنتی گوشت منجمد تنظیم بازاری از روز گذشته آغاز شده است و همچنین قرار است گوشت گرم تنظیم بازاری نیز از شنبه در میادین میوه‌ و تره‌بار توزیع شود.

تسنیم: محمد مخبر معاون اول رئیس جمهور ظهر امروز(یکشنبه ۲۴ بهمن ) با حضور در میدان عرضه گوشت و مرغ بهمن، از غرفه‌های مختلف این میدان بازدید کرد و در جریان آخرین قیمت‌های موجود در بازار و اقلام مورد نیاز مردم قرار گرفت.

فارس: سیدمحمدرضا میرتاج الدینی، درباره ارائه راهکار برای کنترل نرخ کالاهای اساسی از جمله گوشت، مرغ و برنج توسط دولت در آستانه عید نوروز و ماه رمضان، گفت: دولت اقدامات مطلوبی را در جهت کنترل بازار آغاز کرده است و باید این روند را با سرعت ادامه دهد.

ایبِنا: رئیس اسبق کانون صرافان معتقد است که ایجاد ثبات در قیمت کالاها یا همان کنترل تورم و رونق اشتغال از طریق تعیین نرخ بهره دو کارکرد مهم بانک مرکزی است. علی اصغر سمیعی با بیان اینکه برای بانک‌‌های مرکزی دو وظیفه اصلی تعریف شده است، اظهار کرد: نخست، ثبات نسبی قیمت‌‌هاست که البته به معنی ثابت نگه داشتن نیست و مربوط به همه کالاهاست و البته ارزهای مختلف را هم شامل می‌‌شود. او افزود: معنی ثبات این است که سالانه کمترین نوسان را در معدل قیمت‌‌های کالاهای مختلف مشاهده کنیم. برای گرفتن معدل در این…

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر جهاد کشاورزی از توزیع آنلاین گوشت قرمز و قیمت ۱۰ هزار تومانی سیب زمینی طی هفته‌های آینده خبر داد. معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی با بیان اینکه با توجه به التهابات بازار گوشت، توزیع این کالا نیز مانند برنج و برخی کالاهای دیگر هوشمند و اینترنتی خواهد شد، گفت: در راستای تنظیم بازار گوشت از هفته آینده توزیع آنلاین و هوشمند این کالا آغاز می‌شود.

به‌طور سنتی کباب کوبیده با دست و با تکنیک خاصی روی سیخ قرار می‌گیرد. حتی اگر گوشت از کیفیت کافی و ترکیب مناسبی برخوردار باشد، برای اینکه از روی سیخ نریزد، باز هم کیفیت نهایی کباب، به مهارت دست کباب‌زن بستگی دارد.

خبر آنلاین: المیرا شریفی مقدم در توئیتی به گرانی گوشت کنایه زد.

مدارا: موسوی تبریزی در مورد مجازات پدر در صورت کشتن فرزندش گفت: «این قانون نیست. حکم اسلامی و فتواست. نمی‌توان تغییر داد مگر این که بر اساس مصلحت بگویند که مجلس ورود کند و جلوی اجرای آن را بگیرد یا قانون دیگری نوشته شود.»

خبر آنلاین: «ابراهیم زارع» درباره تصمیمات و تدابیر کارگروه تنظیم بازار محصولات کشاورزی برای ثبات بازار در اسفند ماه، گفت: بر اساس آخرین تصمیمات کارگروه تنظیم محصولات کشاورزی مقرر شد گوشت قرمز گوسفند منجمد، گوساله منجمد و گوساله گرم در سراسر کشور و گوشت گوسفند گرم در سطح تهران توسط شرکت پشتیبانی امور دام در روزهای پایانی سال و ایام نوروز توزیع شود.

ايسنا: سرهنگ نادر مرادی گفت:‌ روز گذشته پس از هماهنگی‌های قضائی، تیمی از ماموران این پلیس به نشانی اعلامی اعزام و در بازرسی از این محل ۵ تن و ۸۵۰ کیلو گوشت و مرغ که فاقد مجوزهای لازم از اداره بهداشت بودند و در یک محیط غیربهداشتی دپو و نگهداری شده بود، کشف و برای بررسی‌های بیشتر به اداره دامپزشکی شهر تهران تحویل شد.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: حسین قربانزاده، رئیس‌کل سازمان خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی دیروز با هشتگ «تاریکخانه شرکت‌های دولتی» توییتی نوشته که حاکی از وضعیت آشفته خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی در کشور است. او نوشته: «پنج‌ماه است، بورسی‌شدن پالایشگاه شازند را دنبال می‌کنم و با گوشت و پوست و خون و مغز استخوانم لمس کردم گروگان گرفتن امنیت و انرژی کشور برای حفظ حاکمیت دولتی و تصاحب و توزیع رانت یعنی چی؟!» این توییت او خیلی زود موردتوجه کاربران در فضای‌مجازی قرار گرفت و آنان به استناد صحبت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های رئیس سازمان خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی…

ایرنا: بررسی میدانی نشان می دهد قیمت هر کیلوگرم لاشه گوشت گوساله و گوسفندی بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزارتومان و تفکیکی بین ۱۶۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است.

بازار محصولات پروتئینی به غیر از چند محصول، وضعیت آرامی دارد، گرچه قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان رضایت‌بخش نیست و آنها در انتظار کاهش قیمت هستند. قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند در چند هفته گذشته افزایش داشته، البته این افزایش قیمت، از دام‌زنده شروع شد و به بازار گوشت سرایت کرد. به گزارش خبرگزاری فارس، داستان از اینجا شروع شد که وزارت جهادکشاورزی صادرات دام‌زنده را آزاد کرد و دام‌های زیادی در مرزها دپو شدند تا به کشور عراق صادر شوند. دامداران ترجیح می‌دادند، به‌جای فروش دام در داخل، دام خود را به…

سعیده نبی‌زاده: قیمت گوشت قرمز در بازار به روند صعودی خود ادامه می‌دهد. اگرچه در روزهای گذشته مسوولان وزارت جهاد کشاورزی، بارندگی‌های اخیر و بسته شدن راه‌ها را عامل گرانی گوشت ذکر کرده‌اند، اما این در حالی است که سیر صعودی قیمت گوشت قرمز پیش از این بارندگی‌ها آغاز شده بود. بر این اساس گفته می‌شود عوامل دیگری در این افزایش قیمت دخیل هستند که در این میان بارش برف و برودت هوا و تاثیر منفی آن بر جابه‌جایی دام زنده آن را تشدید کرده است.