شماره روزنامه
۶۳۷۲
|
مواد غذایی
-
پایداری قیمت غذا در آستانه بحران‌های اقلیمی و تنشهای ژئوپلیتیک چگونه عمل می‌کند؟
روزنامه شماره ۶۲۹۱بحران اقلیمی قیمت غذا
دنیای اقتصاد: امروزه بهای مواد غذایی به یکی از پیچیده‌‌ترین معادلات اقتصاد جهانی بدل شده است؛ مساله‌ای که صرفا مربوط به تابع عرضه و تقاضا یا محدود به مرزهای جغرافیایی نیست.
شنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
حفاظت از داده در متاورس
مترجم: سید‌حسین علوی لنگرودی - alavitarjomeh@gmail.comیکی از سوالاتی که پیرامون حضور و فعالیت شرکتها در متاورس مطرح می‌شود این است که شرکتهای فعال در متاورس چگونه مخاطبانی را که در آنجا مشارکت می‌کنند هدف قرار داده و تحت تاثیر قرار می‌دهند؟
یکشنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
هوش مصنوعی کمک سرآشپز می‌شود
مهر: یک پلتفرم هوش مصنوعی می‌تواند در تهیه منوی غذاها و عکاسی از آنها به کاربر کمک کند. این پلتفرم با اطلاعاتی که کاربر حتی عکس از غذای مورد نظر به او کمک می‌کند یک دستور غذا خلق کند.
جمعه، ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
کوچه پشتی سیاست‌های حمایتی
باران مدرس- تورم با شکاف طبقاتی رابطه مستقیم دارد. رشد اقتصادی منفی، کاهش قدرت خرید، بیکاری بنگاه‌های اقتصادی و کاهش سرمایه‌گذاری به شکاف طبقاتی، کاهش سرمایه اجتماعی، فساد اقتصادی و در نهایت به آسیب‌ها و بروز جرایم منجر می‌شود. تورم بالا، طبقه متوسط را حذف، طبقه پایین را تضعیف و فاصله آنها را با دهک‌های بالا بیشتر می‌کند. در سال‌های گذشته، عوامل مختلفی مانند تحریم‌‌‌های اقتصادی، نابسامانی اقتصاد کلان و تورم‌‌‌های بالا و مزمن، قدرت اقتصادی ایرانیان را کاهش و نرخ فقر را افزایش داد. سیاستگذاران… -
نمایشگاه بین‌المللی اصفهان، پاویون ملی ایران در مالزی را برگزار می کند
شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی استان اصفهان به عنوان نماینده انحصاری «نمایشگاه بین‌المللی صنعت حلال مالزی MIHAS» پس از ۱۴ دوره برپایی موفقیت‌آمیز پاویون ملی ایران در این رویداد با هدف ارتقای صادرات محصولات حلال در زمینه‌های مواد غذایی و نوشیدنی، مواد اولیه حلال، ماشین‌آلات و بسته‌بندی، محصولات بهداشتی و مراقبت فردی، گردشگری و صنایع دستی، پوشاک و سبک زندگی، امسال اقدام به جذب شرکتها و مجموعه‌های ایرانی مطرح جهت حضور در بیست‌ویکمین دوره این نمایشگاه نموده است که از ۲۶ تا ۲۹ شهریور ۱۴۰۴ در مرکز…
سه‌شنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
تهدید و تجارت در منطقه
فائزه قاسمی*بازگشت دونالد ترامپ به کاخ‌سفید در سال ۲۰۲۵، با سبک جسورانه و جنجالی‌‌‌اش، آمریکا و جهان را تکان داده است. در داخل، او با اصلاحات مهاجرتی سختگیرانه، کوچک‌‌‌سازی دولت، تعرفههای سنگین و اخراج گسترده مهاجران، قدرت‌‌‌نمایی کرده است؛ سیاستی که تورم را کاست، اما قیمت مواد غذایی را بالا برد، اقتصاد را آشوبناک کرد و متحدان را خشمگین ساخت.
دوشنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
فائو خبر داد؛
روزنامه شماره ۶۲۷۸آوریل؛ ماه گرانی جهانی غذا
دنیای‌اقتصاد- نیلوفر ادیبنیا: شاخص قیمت غذای فائو، معیار قیمت جهانی سنجش ارزش کالاهای غذایی در ماه آوریل افزایش‌یافت. سازمان خواربار و کشاورزی مللمتحد(فائو) در تازهترین گزارش خود اعلام کرد؛ این رشد عمدتا ناشی از بالا رفتن قیمت غلات اصلی، گوشت و محصولات لبنی بوده‌است. شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه در قیمتهای جهانی مجموعهای از کالاهای پرمعامله غذایی را رصد می‌کند در ماه آوریل بهطور میانگین به ۱۲۸.۳ رسید.
جمعه، ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
پرتاب آزمایشگاه تولید مواد غذایی به فضا
ايسنا: فضانوردان ممکن است به زودی از غذاهای آزمایشگاهی تهیه شده در فضا مانند استیک و پوره سیب‌زمینی لذت ببرند و وابستگی خود را به محموله‌های غذایی پرهزینه کاهش دهند.
چهارشنبه، ۰۳ اردیبهشت ۱۴۰۴
-
چالش سیاستگذاری در ژاپن
دنیای اقتصاد: نرخ تورم ژاپن برای ماه گذشته میلادی ۳.۶ درصد اعلام شد. بر این اساس نرخ تورم هسته ژاپن اکنون برای سه سال متوالی بالای هدف ۲درصدی بانک مرکزی قرار دارد که به واسطه قیمت بالای مواد غذایی و افزایش دستمزدها حفظ شده است. با این حال، خطرات ناشی از تعرفههای آمریکا و کاهش صادرات ممکن است بانک مرکزی را وادار کند که افزایش نرخ بهره بعدی را به تعویق بیندازد. به عقیده کارشناسان، افزایش هزینههای زندگی، همراه با نااطمینانی‌‌‌های ناشی از سیاست‌های تجاری جهانی، تصمیم‌گیری پولی را برای ژاپن در… -
آینده غذای جهان در ۲۰۲۵ به کدام سو میرود؟
روزنامه شماره ۶۲۶۸تورم پنهان در پس‌‌زمینه بازار جهانی غذا
در حالی که بسیاری از اقتصادهای پیشرفته و نوظهور در حال عبور از تب تورمی سال‌های اخیرند، بازار مواد غذایی با مجموعهای از ریسک‌‌های ساختاری و مداوم مواجه شده است که می‌تواند دور تازه‌‌ای از افزایش قیمت‌ها را رقم بزند. از جنگل‌‌زدایی در آسیا تا توفان‌‌های مکرر در مدیترانه، از بازتعریف مسیرهای حمل‌‌ونقل تا معضل قیمت‌گذاری در اروپا، تمامی این شواهد از تشدید نااطمینانی غذایی حکایت دارند.
شنبه، ۳۰ فروردین ۱۴۰۴
-
وضعیت اقتصاد روسیه در مارس ۲۰۲۵
دنیای اقتصاد: نرخ تورم سالانه در روسیه در مارس ۲۰۲۵ به ۱۰.۳ درصد رسید که پنجمین افزایش متوالی و بالاترین سطح از زمان تاثیرات جنگ اوکراین از فوریه ۲۰۲۳ به شمار میرود. بانک مرکزی روسیه پیش‌‌‌تر هشدار داده بود که روند صعودی تورم ممکن است ادامه یابد، هرچند معتقد است فشارهای تورمی ممکن است در آینده کاهش یابد. به گزارش فایننشال تایمز، تورم در بخش خدمات(۱۲.۹ درصد) و مواد غذایی(۱۲.۴ درصد) بیشترین رشد را داشته است، به‌‌‌ویژه میوه و سبزیجات که افزایش ۱۸.۹ درصدی را تجربه کردهاند.
شنبه، ۲۳ فروردین ۱۴۰۴
-
شاخص قیمت غذا در مارس ۲۰۲۵ بهروز شد؛
روزنامه شماره ۶۲۵۹ماه آرام مواد خوراکی
دنیای اقتصاد - نیلوفر ادیبنیا: شاخص قیمت مواد غذایی فائو که معیار تحولات قیمت کالاهای اساسی غذایی در جهان است، در ماه مارس نسبت به رقم بازبینی‌‌‌‌‌‌شده ماه فوریه تقریبا بدون تغییر باقی مانده‌است. سازمان غذا و کشاورزی مللمتحد(فائو) در تازهترین گزارش خود اعلام کرده‌است؛ کاهش قیمت جهانی غلات و شکر، افزایش قابل‌‌‌‌‌‌توجه قیمت روغن‌های گیاهی را جبران کرده‌است.این شاخص که تغییرات ماهانه قیمتهای بین‌المللی مجموعهای از کالاهای غذایی را که بهطور جهانی معامله میشوند ردیابی می‌کند، در ماه مارس بهطور متوسط…
سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۴۰۴
-
تورم ترکیه آرام آرام کم می‌شود؟
ایسنا: داده‌های اداره آمار ترکیه نشان داد که تورم سالانه ترکیه در ماه مارس به ۳۸.۱ درصد رسید که نسبت به ۳۹.۰۵ درصد ثبت‌‌‌شده در فوریه کاهش یافته و شاخص قیمت مصرفکننده (CPI) بر مبنای ماهانه ۲.۴۶ درصد صعود کرده است. -
ماتریس DRIP چگونه برای اولویتبندی وظایف به مدیران کمک می‌کند؟
روزنامه شماره ۶۲۵۵زمانتان را بازخرید کنید
شعیب حسنی*یکی از بزرگ‌ترین چالش‌‌‌های مدیریت زمان، این است که بدانیم کدام کارها را باید خودمان انجام دهیم و کدام کارها را می‌توانیم به دیگران بسپاریم. بسیاری از افراد به‌دلیل نداشتن چارچوبی مشخص، درگیر وظایف کم‌‌‌ارزش میشوند و فرصت‌‌‌های مهم‌تر را از دست می‌دهند. اخیرا کتاب «زمانتان را بازخرید کنید»، اثر «دن مارتل» (به ترجمه حمیدرضا ایرانی، علی عموئی‌اوجاکی، ملیکا نصیر) را مطالعه کردم و به مطلب جالب و موثری در خصوص مدیریت زمان برخورد کردم. در فصل دوم کتاب، در خصوص ماتریس DRIP (که توسط دن مارتل توسعه…
جمعه، ۱۵ فروردین ۱۴۰۴
-
اعلام محدودیت‌های ترافیکی تهران در روز طبعیت/ تردد کامیون ممنوع شد
ایرنا: پلیس راهور محدودیت‌های ترافیکی تهران را در روز ۱۳ فروردین اعلام کرد.
سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۴۰۴
-
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران در برنامه ایران‌‌‌فود تشریح کرد؛
روزنامه شماره ۶۲۵۲فرمول تنظیم قیمت در صنعت غذا
دنیای اقتصاد - سعیده نبیزاده: با اعلام تورم ۲۲.۷ درصدی مواد غذایی در اردیبهشت ماه امسال، که پایین‌‌‌ترین نرخ در چهار سال اخیر بوده، امیدهایی برای ثبات بازار ایجاد شد، اما روند صعودی قیمت‌ها در ماه‌‌‌های بعدی این امید را کمرنگ کرد. چالش‌‌‌های صنعت غذا در برنامه ایران‌‌‌فود در گفت‌‌‌‌‌‌وگو با حسین زاهدی، رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران، مورد بحث قرار گرفت و به این پرسش پرداخته شد که پایدارسازی در این بخش چگونه رخ می‌دهد. مشروح این گفت‌‌‌‌‌‌وگو را در ادامه بخوانید.
شنبه، ۲۵ اسفند ۱۴۰۴
-
چنگال تورم در سفره غذا
نسیم زمانی: تحریم‌ها، ضعف مدیریت و بحران‌های داخلی و اقتصادی چالشهایی را در چند سال اخیر، موجب شده‌اند که ظاهراً تأثیر و فشار آنها بر قیمت اقلام خوراکی محسوس‌تر بوده به‌طوری‌که نرخ تورم مواد غذایی از تورم عمومی پیشی گرفته است. مشکلی که شدت آن تقریبا همه استان‌ها و اقشار را درگیر خود کرده، برخی کمتر و برخی هم بیشتر، مانند اصفهان که در چندماه پایانی امسال در قله تورم مواد خوراکی قرارگرفته و در مقایسه با دیگر استان‌ها شرایط سخت‌تری را تجربه کرده است.
جمعه، ۲۴ اسفند ۱۴۰۳
-
اهمیت حفظ نرخ آرد نوع ۶ برای امنیت غذا
مهدی میثمیفرد*در شرایطی که اقتصاد ایران با چالشهایی در تامین مواد غذایی پایه‌‌ای مواجه است، تصمیم‌گیری درباره نرخ آرد نوع ۶ (مختص نان‌‌های صنعتی و نیمه‌‌صنعتی) می‌تواند تاثیر مستقیمی بر زنجیره تامین کربوهیدرات‌‌های بنیادین، ثبات قیمت غذاهاى غیر‌سنتی و هزینههای دولت داشته باشد.
سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۴۰۳
-
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه فوریه افزایش یافت؛
روزنامه شماره ۶۲۴۶شوک غذای گران به جهان
گروه اقتصاد بین‌الملل - نیلوفر ادیبنیا: براساس آخرین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی مللمتحد(فائو)، شاخص قیمت کالاهای غذایی جهانی در ماه فوریه به دلیل افزایش قیمت شکر، لبنیات و روغن‌های گیاهی افزایش‌یافت.
شنبه، ۱۸ اسفند ۱۴۰۳
-
درباره درباره اتمام ذخایر غذایی در غزه
ایرنا: در بیانیه برنامه جهانی غذا آمده است: ما ذخایر زیادی از غذا در غزه نداریم. ذخایر ما برای فعالیت نانوایی ها و آشپزخانه ها در غزه به مدت کمتر از دو هفته است.
پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۴۰۳
-
دیباچه‌ای بر دینامیک انرژی در زنجیره تامین مواد غذایی
دکترحسین شیرزاد*دینامیک زنجیره ارزش غذایی از منطق سیستم‌های پیچیده پیروی می‌کند چون کشاورزی هم تولیدکننده و هم مصرفکننده انرژی است. فرصت همزیستی «پیوند غذا-انرژی» برای دسترسی به انرژی، امنیت غذایی، رشد اقتصادی، ایجاد معیشت، تجارت و سازگاری با آب و هوا حیاتی است. -
دستیار دیجیتال محبوب آمازون
آی‌تی ایران: آمازون نسخه‌ای از دستیار دیجیتال محبوب خود، الکسا را با قابلیت‌های هوش مصنوعی مولد معرفی کرده است. Alexa+ که بر پایه مدل‌های زبانی بزرگ آمازون Bedrockتوسعه یافته، طیف جدیدی از قابلیت‌ها را ارائه می‌دهد و در هفته‌های آینده برای آزمایش در دسترس خواهد بود.
شنبه، ۱۱ اسفند ۱۴۰۳
-
بحران تخم‌مرغ در آمریکا دردسر‌ساز شد
روزنامه شماره ۶۲۳۳برد ترکیه از آنفلوآنزای مرغی
دنیای‌اقتصاد: ظاهرا اگر افزایش قیمت تخم‌مرغ در آمریکا برای مردم این کشور خبری ناخوشایند است، اما ترکیه توانسته‌است از این فرصت نهایت استفاده را ببرد.مرگ میلیون‌‌‌ها مرغ تخم‌‌‌گذار، وعده رئیس‌‌‌جمهور ایالات‌متحده، دونالد ترامپ، مبنی بر کاهش هزینههای روزمره را به خطر می‌‌‌اندازد؛ زیرا فروشگاه‌‌‌های مواد غذایی عرضه را محدود کرده و رستوران‌‌‌ها قیمت غذاهای حاوی تخم‌مرغ را افزایش می‌دهند. -
سازوکار واردات برنج زیر تیغ انتقاد
دنیای‌اقتصاد: عضو هیات‌مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی با انتقاد از سیاستی که برای واردات برنج وجود دارد تاکید کرد؛ این سازوکار، عملا زمینه را برای ایجاد رانت و شکل‌گیری سلطان‌‌‌‌‌‌‌‌‌های جدید در بازار فراهم کرده‌است. الزام واردکنندگان به خرید برنج ایرانی در کنار برنج وارداتی، موجب‌شده شرکتهای بزرگ سودهای کلانی کسب کنند. -
متد بازیگری بزرگان صنعت غذا در بازار عراق
رضا خرمی*مدت زمان زیادی نیست که بازار مواد غذایی و نوشیدنی عراق به یک مقصد جذاب برای شرکتهای بین‌المللی تبدیل شده و تعداد زیادی از آنها برای منتفع شدن از تقاضای رو به رشد برای محصولات غذایی باکیفیت، وارد این کشور شده‌اند. در حال حاضر، بازار کالاهای تندمصرف (FMCG) عراق ارزشی میلیارد دلاری داشته و تخمین زده می‌شود که وجود جمعیت جوان و در حال افزایش که قدرت خرید فزاینده‌‌‌ای دارند، از گسترش این بازار پشتیبانی می‌کنند. شرکتهای بین‌المللی مختلفی از سراسر جهان در این بازار به موفقیت‌‌‌های چشمگیر دست…
جمعه، ۰۳ اسفند ۱۴۰۳
-
تشخیص جانداران در حال انقراض
دانشمندان با استفاده از گرافن و پدیده تونل‌‌‌‌‌زنی کوانتومی، روشی جدید برای توالی‌‌‌‌‌یابی DNA ابداع کردهاند که می‌تواند سریع‌تر، ارزان‌تر و دقیق‌تر از روش‌های فعلی عمل کند. با استفاده از نتایج این پروژه می‌توان در هر جایی نظیر فرودگاه‌‌‌‌‌ها، آزمایش روی نمونه‌‌‌‌‌های زیستی را انجام داد.
چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۴۰۳
-
تورم در سازمان همکاری اقتصادی و توسعه ثابت ماند
ایسنا: تورم سالانه در کشورهای سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در دسامبر در ۴.۷ درصد ثابت ماند. بر اساس داده‌های این سازمان مستقر در پاریس، تورم مواد غذایی منطقه سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در دسامبر اندکی کاهش یافت و به ۴.۳ درصد رسید، در حالی که رشد سالانه قیمت انرژی از ۱.۳ درصد در نوامبر به ۳.۸ درصد در دسامبر شتاب گرفت. تورم اصلی که قیمتهای بی‌‌‌ثبات مواد غذایی و انرژی را شامل نمی‌شود، از پنج درصد ثبت‌‌‌شده در ماه قبل به ۴.۹ درصد در دسامبر کاهش یافت. این سازمان اعلام کرد که…
جمعه، ۱۹ بهمن ۱۴۰۳
-
قدرت «حداقل دستمزد» برای خرید مواد غذایی بررسی شد؛
روزنامه شماره ۶۲۱۵سهم خوراکی‌ها از سبد دی
دنیای اقتصاد: در دی‌ماه ۱۴۰۳، هزینه خوراکی‌های یک خانوار چهارنفره ۵۷.۸درصد از حداقل دستمزد را تشکیل داده که نسبت به ماه قبل (۵۷.۳درصد) نیم‌واحد درصد افزایش یافته است. این رقم در دی‌ماه سال گذشته ۶۶.۸درصد بود، بررسی‌ها نشان می‌دهد اگرچه سهم هزینه خوراکی در کل هزینه خانوار نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش یافته، اما این سهم نسبت به آذرماه افزایش یافته است. براساس آمارها، بیشترین افزایش قیمت ماهانه در میان اقلام خوراکی مربوط به سیب‌زمینی، لپه و فلفل دلمه‌ای بوده است.
چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۴۰۳
-
چهار مفهوم کلیدی در برنامه‌‌‌ریزی راهبردی
چهار اصل بنیادین در برنامه‌‌‌ریزی راهبردی کسب‌‌‌و‌‌‌‌کار وجود دارد که در هر شرایطی معتبر هستند. موفقیت یا شکست در هر یک از این چهار حوزه می‌تواند به تغییرات زیادی (اعم از مثبت یا منفی) در نتایج نهایی کسب و کار بینجامد. این چهار اصل به تفصیل توضیح داده خواهد شد.
سه‌شنبه، ۰۹ بهمن ۱۴۰۳
-
چشمانداز تولید کشاورزی در ۲۰۲۵ بررسی شد
روزنامه شماره ۶۲۱۲سال سخت غذا
دنیای اقتصاد - سارا نصیری: با توجه به تحولات چشمگیر و وضعیت پیچیده و نااطمینانی‌‌‌های اقتصادی و اقلیمی در پایان سال ۲۰۲۴، پیشبینیهایی درخصوص وضعیت غذا و کشاورزی برای سال ۲۰۲۵ مطرح شده است. طبق گزارش فودپرینت این پیشبینیها بر پنج محور اصلی متمرکز هستند که هر یک تاثیرات عمیق و چندبعدی بر سیاست‌های غذایی، تولید محصولات کشاورزی، امنیت غذایی و وضعیت زیستمحیطی خواهند داشت. این محورها علاوه بر بررسی مستقیم و ملموس تغییرات در روند تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، به طور غیرمستقیم بر تحولات گستردهتری چون تغییرات…
شنبه، ۰۶ بهمن ۱۴۰۳