گوشت قرمز

دنیای‌اقتصاد-بنیامین نجفی: بازار گوشت مرغ این روزها شرایط خاصی را سپری می‌کند؛‌ شرایطی که هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده از آن رضایت ندارند و این موضوع بیش از هر چیز نشان‌دهنده شکست سیاست‌های دولت در سرکوب قیمتی و سیاست دستوری قیمت‌گذاری برای بازار این محصول است. به‌عبارت دیگر در حالی که شرایط عرضه و تقاضا باید تنظیم‌کننده بازار و قیمت محصولات باشد،‌ حمایت از مصرف‌کننده با استفاده از سیاست دستوری قیمت‌گذاری محقق نخواهد شد؛ چراکه این موضوع تاکنون در عرصه‌های گوناگون به اثبات رسیده است.

ایسنا: رئیس اتحادیه قصابان یزد با گلایه از بدون تغییر ماندن قیمت گوشت قرمز در استان برخلاف بسیاری از دیگر استان‌ها می‌گوید: یزد به‌عنوان استان واردکننده دام مورد نیاز در صورت ادامه این روند با کاهش عرضه گوشت قرمز مواجه خواهد شد.

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی ترین مواد پروتئینی سفره‌های ایرانی یعنی مرغ اختصاص دارد.پس از کم‌رنگ شدن گوشت قرمز از سبد خانوار اکثر سفره‌های ایرانی مرغ تبدیل به منبع اصلی پروتئینی مردم شد. این درحالی است که قیمت آن در هفته‌های اخیر بیشترین نوسان را داشته است، به‌طوری‌که وزارت‌خانه‌های صمت و جهاد نیز نتوانسته‌اند بازار آن را کنترل کنند. به گفته فعالان این صنف افزایش قیمت نهادهای دامی و مهم‌تر از آن عدم توزیع مناسب بین تولید‌کنندگان مرغ گوشتی سبب شده که یک بازار سیاه در این حوزه تشکیل شود…

دنیای‌اقتصاد- همدان- شهناز محمدی: رئیس سازمان جهادکشاورزی استان همدان با بیان اینکه بیش از ۱۷۵ هزار تن سردخانه فعال در استان وجود دارد، گفت: بیش از ۲۰۰ هزار تن سردخانه درحال ساخت در استان همدان وجود دارد.

ايسنا: رییس اتحادیه گوشت گوسفندی علت افزایش قیمت گوشت گوسفند را در دو هفته اخیر، کاهش قیمت آلایش گوسفند، دپوی دام به علت نزدیکی به عید قربان و خروج غیرمجاز دام از مرزهای غربی کشور دانست.

دنیای اقتصاد: پروژه دامپروری صنعتی ۳ هزار رأسی ستاد اجرایی فرمان امام در استان مرکزی به بهره‌برداری رسید. بر اساس این گزارش ‌در مراسمی با حضور محمد مخبر، رئیس ستاد اجرایی فرمان امام، ائمه‌جمعه و مقامات استان مرکزی، فاز اول پروژه دامپروری صنعتی ۳هزار رأسی مولد، تولید علوفه به روش هیدروپونیک و آغاز عملیات طرح دانش‌بنیان تکثیر گاوهای ممتاز با روش تولید آزمایشگاهی جنین در زرندیه به بهره‌برداری رسید.

نمودار امروز بازارچه درخصوص قیمت گوشت گاو است. ماده پروتئینی که اخیرا در سفره غذا ایرانی بیشتر از گذشته دیده می‌شود. بعد از گرانی گوشت گوسفند و پس از آن گوساله اکنون گوشت گاو با وجود برخی معایب از نظر آشپزها همچون طبع سرد و دیر پز بودن؛ اما می‌توان گفت جای خود را در سفره مردم باز کرده است. همان‌طور که در نمودار مقابل مشخص است قیمت این نوع گوشت قرمز سیر نزولی داشته که ناشی از عدم تقاضا بوده اما درست در زمان شیوع کرونا و افزایش قیمت موادغذایی در اسفند قیمت آن صعودی شده و همچنان با شیب ملایمی در…

نمودار امروز بازارچه در مورد روند قیمت گوشت طی یک سال اخیر است. همان‌طور که مشخص است قیمت گوشت قرمز از خردادماه تا بهمن ماه سال گذشته نزولی بوده است. علت این کاهش قیمت را می‌توان در ارتباط با افت قدرت خرید مردم و کاهش تقاضای گوشت قرمز ناشی از آن دانست. اما در بهمن ماه همزمان با تعطیلات نوروز و با شیوع ویروس کرونا بسیاری از مردم برای دوران قرنطینه حجم زیادی از مواد غذایی را خریداری و ذخیره کردند که این امر قیمت برخی اقلام از جمله گوشت قرمز را هم افزایش داد. همچنان که از نمودار مشخص است با گذشت…

دنیای اقتصاد: گوشت قرمز دوباره طعم افزایش قیمت را چشید و نرخ آن افزایشی ۵ تا ۱۰ هزار تومانی را ثبت کرد؛ افزایشی که طی ماه‌‌های اخیر به دفعات شاهد آن بوده‌ایم و تصمیمات مقطعی تنها توانسته برای دوره‌ای کوتاه این بازار ناآرام را آرام کند.

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران با بیان اینکه نیمی از ۶۴۵ کارخانه تهیه و تولید خوراک دام، طیور و آبزیان در کشور غیر فعال هستند، گفت: اکنون کارخانه‌های خوراک دام با مشکل جدی کمبود مواد اولیه تولید روبه‌رو شده‌اند که ادامه این روند می‌تواند برای این صنعت و حلقه‌های دیگر زنجیره تامین پروتئین ضررهای هنگفتی به دنبال آورد.

ايسنا: بر اساس هشدار انجمن تغذیه ایران نسبت به بروز چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی ناشی از شیوع ویروس کرونا، راهکارهایی مورد بررسی قرار داده شده است که از جمله آنها می‌توان به خودداری از مصرف غذاهای چرب و همچنین جایگزین کردن گوشت سفید به جای گوشت قرمز در چند وعده غذایی هفتگی اشاره کرد. در این اینفوگرافیک با برخی از مهمترین نکات مهم در تغذیه مناسب برای جلوگیری از چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی آشنا می‌شوید.

میزان به نقل از رییس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی نوشت: بازار گوشت قرمز در رکود کامل به سر می‌برد و تقاضا بسیار ضعیف است.

فارس: مقایسه قیمت برخی اقلام خوراکی در اسفند ۹۸ نسبت به ۹۷ نشان می دهد قیمت برخی اقلام خوراکی از قبیل برنج و شکر افزایشی و برخی اقلام مانند گوشت قرمز و مرغ کاهشی بوده است.

خبرگزاری مهر: مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام گفت: این شرکت به منظور حمایت از تولیدکنندگان داخلی و دامداران، برای تامین ذخایر خود از تولیدکنندگان کشورمان گوشت خریداری خواهد کرد.

رئیس شورای تامین دام کشور گفت: در پی شیوع ویروس کرونا و تعطیلی رستوران‌ها و تالارها مصرف گوشت قرمز حدود ۶۰ درصد کاهش یافته است. «منصور پوریان» افزود: بیشترین مصرف گوشت قرمز به‌ویژه در شب عید و ایام نوروز مربوط به رستوران‌ها، تالارها، هتل‌ها، طباخی‌ها و کبابی‌ها است. وی اظهار کرد: با توجه به بارندگی‌ها و شرایط آب و هوایی و زایش‌های بهاره روند جمعیت تولیدی دام سبک و سنگین رو به افزایش است که همین امر نگرانی‌هایی را برای تولیدکنندگان ایجاد کرده است.

خبر آنلاین: یک مقام مسئول گفت: گوشت مرغ و گوشت قرمز به وفور در بازار عرضه می شود و هیچ افزایش قیمتی در ماه رمضان نخواهیم داشت.

ایرنا: پیش‌بینی می‌شود در سال جاری ۹۰ هزار تن گوشت قرمز و سفید در استان قزوین تولید شود. علی شاپورزاده، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی قزوین اظهار کرد: از این میان ۵۵ تا ۶۰ هزار تن سهم گوشت سفید یا مرغ و سایر به گوشت قرمز اختصاص دارد. وی افزود: واحدهای تولیدکننده محصولات دامی همچون گوشت در استان آمادگی لازم را دارند تا در صورت افزایش میزان تقاضا در بازار، ظرفیت تولید خود را افزایش دهند. شاپورزاده اظهار کرد: با توجه به ظرفیت مناسب واحدهای دامی در استان و کشور و ذخیره مقادیر قابل…

فارس: قیمت گوشت قرمز و مرغ درایام نوروزحدود ۶ هزار تومان در هر کیلو کاهش یافت.

دنیای‌اقتصاد: رئیس مرکز فناوری اطلاعات و ارتباطات وزارت جهادکشاورزی، آمار تولید محصولات کشاورزی را در سال ۹۷ اعلام کرد. به گزارش وزارت جهادکشاورزی، کریم احمدی‌صومعه با بیان اینکه میزان تولید انواع محصولات کشاورزی شامل محصولات زراعی، باغبانی، دام و طیور و شیلات در سال ۱۳۹۷ به ۷/ ۱۱۷ میلیون تن رسیده است که این مقدار نسبت به تولید ۷/ ۱۱۸ میلیون تنی سال ۱۳۹۶، کاهش رشدی معادل ۸/ ۰ درصد داشته است، افزود: در این میان، میزان تولید انواع محصولات در سال زراعی ۱۳۹۷-۱۳۹۶ بالغ بر ۲/ ۸۱ میلیون تن بوده که از سطحی به میزان…

ایرنا: رئیس سازمان دامپزشکی کشور توصیه کرد، برای مقابله با بیماری کووید - ۱۹ مردم از خرید فله‌ای فرآورده‌های خام دامی اعم از گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ و ماهی به‌صورت فله‌ای و باز به‌طور جدی خودداری کنند.

ایسنا: مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران تاکید کرد که خود ماهی ناقل ویروس کرونا نیست اما باید تمام مواردی را که سازمان‌ها و مراجع مربوطه درخصوص تهیه و پخت انواع گوشت قرمز و سفید اعلام می‌کنند برای ماهی نیز به کار بست. عیسی گلشاهی اظهار کرد: موضوعی که باید درنظر داشت این است که آلودگی‌های ثانویه می‌تواند بر کیفیت گوشت اثرگذار باشد و به‌عنوان ناقل نیز عمل کند. وی اضافه کرد: برای به حداقل رساندن آلودگی‌های ثانویه باید ملاحظاتی را که برای گوشت قرمز و سفید توسط مراکز…

ایرنا: مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: ممنوعیت قطعه کردن مرغ و بسته‌بندی توسط مراکز عرضه دام به همه مراکز ابلاغ شده است.

دنیای‌اقتصاد: به گفته فعالان بازار با وجود کاهش معاملات، قیمت بسیاری از خودروها همچنان روند صعودی خود را حفظ کرده‌اند. در این بین برخی کارشناسان فقدان نظارت از سوی مراجعی همچون سازمان تعزیرات را منجر به آشفتگی بازار می‌خوانند و تاکید دارند که نظارت جامع می‌تواند از التهابات بازار بکاهد.

خبر آنلاین: مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران از توزیع ۲۰ هزارتن گوشت قرمز و گوشت مرغ منجمد طی روزهای پایانی سال در کشور خبر داد.

خبر آنلاین: مدیرکل پشتیبانی امور دام استان تهران کفت: گوشت قرمز منجمد وارداتی با قیمت ۳۸ هزار تومان و مرغ منجمد به قیمت ۱۱ هزار و ۶۰۰ تومان در اختیار اصناف قرار گرفت تا به ترتیب با نرخ های ۴۰ هزار تومان و ۱۲ هزار تومان به دست مصرف کنندگان برسانند.

ايسنا: رئیس سازمان تعزیرات استان تهران: به محض قطعی شدن آراء و حکم صادره محتکران ماسک، اسامی را اعلام می‌کنیم.

مهر: معاون سازمان حمایت از رصد بازار کالاهای اساسی خبر داد و گفت:تمامی انبارهای محل ذخیره‌سازی کالاهای اساسی تحت کلید دولت بوده وهرگونه خروج کالا از آنها در قالب سامانه جامع انبارها کنترل می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: ماه گذشته خوراکی‌ها تورم ۸/ ۰ درصدی را ثبت کردند. اما داده‌های مرکز آمار نشان می‌دهد از ۲۴ کالای منتخب، ۹ کالا تورم ماهانه بیشتری را ثبت کرده بودند. بیشترین رشد قیمت مربوط به پیاز با نرخ تورم ماهانه ۴۶ درصد بوده است. از سوی دیگر، در یازدهمین ماه سال، قیمت‌ها در ۴ کالای منتخب خیار، گوجه‌فرنگی، گوشت قرمز و رب گوجه‌فرنگی، کاهشی بوده است. همچنین قیمت گوشت مرغ نیز در یک‌سال منتهی به بهمن ۹۸، افت قیمت را تجربه کرد.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل هماهنگی بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران از تخصیص سهمیه ویژه برنج، روغن، گوشت‌قرمز، مرغ و شکر در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره‌بار خبر داد و گفت: این کالاها دارای قیمت مصوب هستند.

گوشت قرمز به وفور در بازار موجود است و حضور نهادهای نظارتی در زنجیره تولید تا توزیع گوشت قرمز تاثیر بسزایی داشته است.