گوشت

ايسنا: سخنگوی ستاد تنظیم بازار کشور گفت: بر اساس مصوبات ستاد تنظیم بازار کشور، کارگروه‌های تنظیم بازار استان‌ها اجازه دارند تا در مواقعی که سهمیه توزیع برنج، شکر، گوشت مرغ یا قرمز و سایر اقلام به استان‌ها تخصیص می یابد، میزان توزیع در بخش صنف، صنعت و خانوار و همچنین شبکه های منتخب را تعیین و انتخاب کنند.

در جست‌وجوی اثرات کووید ۱۹ بر صنایع و تجارت، کلماتی که از زمان آغاز این بیماری به‌کار می‌رفت در نوع خود جالب توجه بود. کلماتی همچون نااطمینانی و عدم قطعیت بیشترین تکرار را در ماه‌های آغازین مواجهه با این معضل جهانی داشت و می‌توان اذعان کرد که نادانسته‌های بشر در این خصوص بسیار بیشتر از دانسته‌های او بود. طبیعتاً زمانی که ماهیت، اثرات و روش‌های مقابله با ویروس کرونا برای انسان نامشخص باشد، نمی‌توان انتظار داشت انسان از عمق اثرات آن بر تمامی جنبه‌های زندگی و از جمله صنعتی مانند صنعت غذا مطلع…

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی تهران گفت: با آغاز فصل سرما و افزایش مصرف پروتئین در بین خانواده‌ها، باید از قاچاق دام زنده به کشورهای همسایه جلوگیری شود. علی‌اصغر ملکی افزود: درحالی‌که قیمت گوسفند زنده در کشور هم اکنون حدود ۴۵ هزار تومان است، قیمت آن در کشور همسایه ما عراق بیش از ۱۲۰ هزار تومان است. وی یادآورشد: تفاوت قیمت گوسفند زنده در داخل با کشور عراق سبب شده که عده‌ای سود جو دام زنده کشور را به عراق قاچاق کنند و این می‌تواند در آینده بر قیمت گوشت گوسفندی در کشور بسیار تاثیرگذار باشد.…

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر صنایع برق، فلزی و لوازم خانگی وزارت صمت اعلام کرد: میانگین تولید انواع لوازم خانگی در ۵ ماه نخست امسال، ۳۷ درصد رشد را ثبت کرده است. به گزارش «شاتا»، کیوان گردان در گفت‌وگو با شبکه خبر سیما گفت: مجموع تولیدات انواع لوازم خانگی کوچک و بزرگ در سال ۹۸ حدود ۹ میلیون دستگاه بوده و طبق برنامه افزایش ۳۰ درصدی تولید در سال ۹۹، تولید ۱۲ میلیون دستگاه لوازم خانگی بزرگ مثل یخچال و فریزر و تلویزیون و لوازم خانگی کوچک مثل چرخ گوشت، آبمیوه‌گیری و... در دستور کار است.

بهداشت نیوز: در خصوص بایدها و نبایدهای مصرف تن ماهی نکاتی توسط یک متخصص تغذیه مطرح شد، مثل پرهیز از مصرف تن ماهی در صورت ابتلا به اضافه وزن.

روند کلی قیمت هر ۱۰۰ پوند گوشت گاو زنده در بازار آمریکا، صعودی برآورد می‌شود. این کالا در چهار هفته گذشته از محدوده ۱۰۳ دلار و ۲۲ سنت به محدود ۱۰۷ دلار و ۵۷ سنت رسید و افزایش حدود ۴ درصدی را تجربه کرد. نکته مهم در نمودار این کالا عبور از محدوده ۱۰۰ دلار است که نشانه صعودی بود و احتمال افزایش قیمت‌ها را بالا برد.

کله و پاچه که در دهه‌‌های گذشته یک غذای ارزان کارگری به شمار می‌آمد، به مرور به غذایی لاکچری تبدیل شد که مشتریان خاص خود را در مناطق مختلف شهر و کشور دارد. همین وضعیت باعث شد تا به مرور شاهد افزایش قیمت کله‌پاچه و همچنین لوکس شدن دکوراسیون و فضای داخلی طباخی‌ها باشیم. اما در سال‌های ۹۵ و ۹۶ شاهد افزایش شدیدی در قیمت کله و پاچه بودیم. علت این تغییر قیمت ناگهانی و پرشتاب، چیزی نبود جر کاهش عرضه مواد اولیه یا همان کله و پاچه و سیرابی نپخته که در اصطلاح بازار از آن به‌عنوان آلایش گوسفندی یاد…

مهر: در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک‌تر و سردترشدن بدن، باید از مصرف برخی از غذاها پرهیز شود.

خبر آنلاین: دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: حذف گوشت قرمز از فهرست دریافت ارز ۴۲۰۰ تومانی، منجر به افزایش تولید داخل و متعادل شدن گوشت قرمز و جلوگیری از رشد شتابان قیمت این کالا شد.

نمودار قیمتی یکساله امروز بازارچه به گوشت قرمز اختصاص دارد. گوشت قرمز جزو اولین اقلامی بود که بعد از اعمال تحریم‌ها جهش قیمتی داشت و هیچ‌کدام از ما افزایش نرخ گوشت قرمز از کیلویی ۶۰ هزار تومان به ۱۴۰ هزار تومان را فراموش نکرده‌ایم. دلیل اصلی افزایش قیمت گوشت گرانی نهاده‌های دامی و البته حضور دلالان در بازار گوشت کشور بود. قیمت گوشت گوساله در مردادماه پارسال ۹۰ هزار تومان نرخ‌گذاری شد و گوشت گوسفندی در همین مدت ۹۹ هزار تومان به فروش رسید که البته قیمت تا انتهای سال گذشته گوشت گوساله تا کیلویی…

ايسنا: رییس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ تومانی قیمت گوشت گوسفندی در هفته های اخیر خبر داد.

دنیای‌اقتصاد: رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی گاوداران با تاکید بر لزوم حذف ارز دولتی از واردات نهاده‌های دامی گفت: شرکت پشتیبانی امور دام، قیمت خرید گوشت از دامداران را به ۷۲هزار و ۵۰۰ تومان افزایش داد. سید احمد مقدسی در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر درباره آخرین وضعیت بازار نهاده‌های دامی اظهار کرد: مسوولان وعده داده‌اند که در این زمینه تدابیر لازم را به کار بگیرند و قرار است که اتفاقات جدیدی در این حوزه رخ دهد ضمن اینکه ایرادات سامانه بازارگاه نیز رفع شده و باید دید که مجموع این اتفاقات چه نتیجه‌ای طی روزهای آینده…

دنیای اقتصاد – سعید نادری: فعالان جنبش اقلیمی سال‌ها در راستای تغییر فاز و منع سرمایه‌گذاری روی شرکت‌های تولید‌کننده سوخت‌های فسیلی تلاش کردند. حالا هدف اصلی این فعالان به مبارزه علیه صنایع گوشتی و لبنی که ایفاگر نقش بسزایی در انتشار گازهای گلخانه‌ای هستند تغییر پیدا کرده است. روزنامه فایننشال تایمز در گزارشی مفصل به بررسی این مقوله پرداخته است.

فارس: مقایسه قیمت گوشت مرغ، برنج و شکر سفید در مرداد امسال با مرداد سال گذشته نشان می دهد طی مدت یک سال قیمت این کالاها از ۲۳ تا ۹۵ درصد افزایش یافته است.

فارس: رئیس مجلس با اشاره به اینکه برای برخی خانوارها کالاهای اساسی هم دست نیافتنی شده است بر حفظ و افزایش قدرت خرید کالاهای ضروری و سبد غذایی توسط مردم تاکید کرد.

باشگاه خبرنگاران جوان: مصرف چای و قهوه باید در مبتلایان به بیماری کووید ۱۹ محدود شود.

دنیای‌اقتصاد: کمبود نهاده‌های دام و طیور باعث افزایش قیمت این کالاهای اساسی شده و درحالی‌که تولیدکنندگان و واردکنندگان برای گردش اقتصاد امنیت غذایی کشور تلاش می‌کنند واسطه‌ها و امتیازهایشان چوب لای چرخ تولید کشور گذاشته و تولیدکنندگان با ضرر به کارشان ادامه می‌دهند. از یکسو دست مصرف‌کننده از گوشت به‌عنوان کالای اساسی دورتر می‌شود و از سوی دیگر دامدار تمایلی به ادامه تولید و ضرر ندارد. از این‌رو تولیدکنندگان دام‌هایشان را زودتر راهی کشتارگاه می‌کنند تا هزینه‌های صنعتشان کاهش یابد.

باشگاه خبرنگاران جوان: اشتباهات رایجی در زمینه آماده سازی غذا وجود دارد که باعث بروز سرطان ‌می‌شود.

فئودور میخاییلوویچ داستایوفسکی بی‌هیچ تردیدی یکی از نام‌های جاودانه هنر نویسندگی در تاریخ خواهد بود و شاهکارهایش همچون برادران کارامازوف، جنایت و مکافات، قمار باز، ابله و... همیشه مخاطب خواهد داشت. داستایوفسکی هم مثل بسیاری دیگر از نویسندگان بزرگ جهان عادت‌های عجیب داشت. شاید مشهورترین عادت این نویسنده خوردن مخلوط جوجه آب پز شده با شیر گرم بود.

خبر آنلاین: مدیربرنامه داوید آلابا بالاترین مبلغ ممکن را برای حقوق این مدافع اتریشی در نظر گرفته است.

دنیای‌اقتصاد - سعید نادری: محصولاتی که تحت عنوان گوشت‌گیاهی شناخته می‌شوند این روزها در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده و به نظر می‌رسد انقلابی نوین در صنعت مواد غذایی باشد. برای بسیاری از مردم در سراسر جهان عبارت گوشت‌گیاهی تا حد زیادی عجیب، غیرقابل درک و حتی فریبنده است، احتمالا بسیاری از افراد هنگامی که این عبارت را می‌شنوند به متناقض بودن ترکیب آن فکر می‌کنند. اما واقعیت این است که هیچ‌گونه تناقضی در این میان وجود ندارد و این عبارت متضاد در حال درنوردیدن بازارهای مختلف جهان است و از آمریکا و بخش‌هایی از اروپا…

براساس گزارش مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ با ماه مشابه سال ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ٤١ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌ شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ جمعا ٣٧,١ هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد سال‌جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

باشگاه خبرنگاران جوان: بر اساس اعلام مرکز آمار، تولید گوشت قرمز در مردادماه، ۳۷.۱ هزار تن بوده که نسبت به ماه مشابه سال گذشته رشد ۴۱ درصدی داشته است.

دنیای‌اقتصاد: قیمت تخم‌مرغ نسبت به هفته گذشته بیشتر از ۲۰ درصد گران شده است. مشاهدات میدانی خبرنگار «دنیای‌اقتصاد» نشان می‌دهد سوپرمارکت‌ها تخم‌مرغی را که هفته قبل دانه‌ای یک هزار تومان می‌فروختند درحال‌حاضر یک هزار و ۲۰۰ تومان می‌فروشند. دلیل این افزایش قیمت، کمبود و نرخ بالای سویا و ذرت، به‌عنوان خوراک‌های اصلی طیور اعلام شده است. تولیدکنندگان می‌گویند از پیش نسبت به گرانی گوشت مرغ و تخم‌مرغ هشدار داده‌ بودند: «تولیدکننده‌ها تخم‌مرغ را کیلویی ۱۲ تا ۱۳ هزار تومان می‌فروشند در صورتی‌که با توجه به هزینه‌ها…

دنیای اقتصاد: مدتی است بازار کره با نوسانات قیمتی و کمبود مواجه شده است. اتفاقی که البته اولین بار نیست رخ می‌دهد و پیش از این هم برای کالاهای مختلف دیگری تجربه شده بود. کارشناسان معتقدند نباید برای پیدا کردن ریشه نوسانات این کالا، به دنبال دلایل ویژه و بخصوصی باشیم، بلکه ریشه این اختلالات به نحوه سیاست‌گذاری‌ها در عرصه بازرگانی داخلی برمی‌گردد. سیاست‌هایی که تحت عنوان برنامه‌های تنظیم بازاری شناخته می‌شود. کارشناسان بر این باورند که عمده برنامه‌های سیاست‌گذار در حوزه تنظیم بازار به هدف اصابت نکرده و عمدتا…

ایرنا: گاز متان یکی از خطرناک‌ترین گازهای گلخانه‌ای در روند گرمایش جهانی است، بررسی‌ها نشان می‌دهد دامداری‌های صنعتی گاو و خوک در جهان عامل تولید ۵۱ درصد این گاز در کره زمین هستند، بنابراین می‌توان با کاهش مصرف گوشت تب زمین را تا حد زیادی کم و به محیط‌زیست کمک کرد.

ایرنا: قیمت برخی از کالاهای اساسی خردادماه امسال نسبت به مدت مشابه پارسال کاهش یافت که در بین آنها پیاز و سیب زمینی بیش از ۳۰ درصد افت قیمت داشتند.

جماران: وزارت کشاورزی آلمان روز پنجشنبه از شناسایی و ثبت نخستین مورد تایید شده تب خوکی آفریقایی در این کشور خبر داد.

باشگاه خبرنگاران جوان: بسیاری از افراد عادت دارند پوست میوه‌هایی مثل هلو را کنده و سپس این نوع میوه را بخورند، با این وجود به نظر می‌رسد کندن پوست میوه‌هایی مانند هلو یک اشتباه بزرگ محسوب می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرغ‌تخم‌گذار با بیان اینکه افت تولید دلیل گرانی تخم‌مرغ است گفت: در صورت ادامه این روند طی ماه‌های آینده با افزایش مجدد قیمت‌ها مواجه خواهیم بود. ناصر نبی‌پور در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر با اشاره به افزایش قیمت تخم‌مرغ گفت: هم‌اکنون قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری بین ١٢ هزار و ٣٠٠ تومان تا ١٢ هزار و ٤٠٠ تومان است. او با بیان اینکه تولیدکنندگان نرخ مصوب دولت برای تخم‌مرغ را قبول ندارند، افزود: امروز چهارشنبه نیز ما جلسه‌ای با مسوولان سازمان حمایت برای بررسی قیمت تمام…