نان

ایرنا: چند نرخی بودن قیمت نان مسیر تخلفات را در نانوایی‌های سطح شهر تهران افزایش داده و برخی نیز از این وضعیت سوء استفاده می‌کنند هر چند نظارت حداقلی از جمله دلایل اصلی این تخلفات است.

ایلنا: رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه کیفیت آرد و نان در یکی، دو ماه گذشته به دلیل کاهش گندم وارداتی و ورود گندم‌های تازه به چرخه مصرف، مقداری اُفت کرده بود.

ايسنا: معاون اقتصادی استانداری تهران گفت: از زمانی که قیمت‌های جدید نان ابلاغ شده است، دیگر هیچ توجیهی برای تخلف وجود ندارد و قاعدتاً هیچ‌گونه مماشاتی با واحدهای متخلف نخواهیم داشت.

دنیای اقتصاد؛ افزایش قیمت نان سنتی در تهران، موضوعی است که از صبح امروز به یکی از پر بحث‌ترین اخبار اقتصادی کشور تبدیل شده است. خبرگزاری تسنیم صبح چهارشنبه به نقل از سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران نوشت: افزایش قیمت نان در پایتخت رسماً ابلاغ شده است.

مدیرکل امور اقتصادی استانداری لرستان گفت: نرخ جدید انواع نان بر اساس مصوبه کشوری به منظور ارتقای کیفیت نان و جبران بخشی از افزایش هزینه‌های جاری نانوایی‌ها در استان تعیین شد.

مهر: به گفته رئیس کارگروه آرد و نان قیمت نان‌های سنتی در استان‌های قم، خراسان‌رضوی، همدان، گیلان و… افزایش یافته و تغییر نرخ در سایر استان‌ها از جمله تهران تا دوشنبه ۲۴ تیر اعلام می‌شود.

اکوایران: در میانه جنگ جهانی دوم، تورمی سرسام‌آور ایران را فرا گرفت. نان کمیاب شد، صف‌ها طولانی شدند و اعتراضات خیابانی بالا گرفت. دولت در واکنش، وزارت‌خانه «خواروبار» را تاسیس کرد. نهادی که فقط یک سال عمر کرد و در طول عمر کوتاه خود میزبان دو وزیر بود.

مهر: به گفته اتحادیه صنف نانوایان بندرعباس قیمت نان‌های فانتزی حجیم و ساندویچی در بندرعباس ۲ برابر شد.

بهداشت نیوز: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر لزوم قطع مصرف نان و برنج در بیماران دیابتی، عنوان کرد که بهتر است در رژیم‌ های غذایی به جای کربوهیدرات های ساده (قند و شکر)، از کربوهیدرات های پیچیده مانند نان سبوس دار بیشتر استفاده شود تا نیاز به فیبر و سایر مواد مغذی نیز تامین شود.

بهداشت نیوز: تحقیقات جدید درباره نان سوخته نشان می‌دهد که خطرات مصرف آن ممکن است کمتر از آنچه تصور می‌شد باشد.

مهر: عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی گفت: از دیدگاه طب سنتی ایران، نان سالم باید ویژگی‌های خاصی داشته باشد تا به حفظ تندرستی کمک کند.

بهداشت نیوز: ارزش تغذیه ای انواع نان های پرمصرف ایرانی را در اینفوگرافیک زیر ببینید.

ايسنا: فرایند تخمیر طبیعی نان ترش هضمش را آسان‌تر می‌کند، تاثیر آن بر قند خون را کاهش می‌دهد و به افزایش پروبیوتیک‌های مفید برای روده کمک می‌کند.

ایرنا: مدیر کل غله و خدمات بازرگانی مازندران گفت: آرد مورد نیاز ۱۵ روز آینده نانوایی های مازندران تامین شده و کمبودی در این حوزه وجود ندارد.

تسنیم: رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به ضرورت افزایش فرهنگ‌سازی در خصوص استفاده از نان تیره سبوس‌دار و آرد کامل افزود: این فرهنگ‌سازی باید در دستور کار قرار گیرد تا مردم به مصرف آردهای کامل و نان‌های سالم‌تر تشویق شوند.

دانشگاه علوم پزشکی همدان: مدیر نظارت بر غذا و فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: فیبرهای موجود در نان و غذا در صورتی که با روش صحیح به‌کار برده شوند موجب پیشگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش خواهد شد.

روزنامه ایران: اگر روده شما غذایی را که می‌خورید هضم و جذب نمی‌کند، این موضوع به بقیه بدنتان آسیب وارد می‌کند.

بهداشت نیوز: نان انرژی خوبی به شما می دهد اما این که شما بخواهید در مصرف آن زیاده روی کنید، اثرات منفی روی بدن تان خواهد ماند که در این قسمت آن ها را به شما معرفی می کنیم که نشان می دهد نان زیاد استفاده می کنید.

دنیای اقتصاد: باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول ۱۱۷کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است، اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، مدیریت قیمت‌‌‌گذاری از مهم‌‌‌ترین چالش‌‌‌های تولید نان‌‌‌ با کیفیت شده است. در حال حاضر بسیاری از افراد جامعه به دنبال این هستند که نان با‌کیفیت خریداری کنند و مشکلی با قیمت خرید ندارند، ولی نانی که شاید کیفیت چندان مناسبی نداشته باشد را با قیمت بالا می‌‌‌خرند.

ايسنا: سازمان غذا و دارو در اطلاعیه‌ای اسامی تعدادی از فرآورده‌های غذایی غیر مجاز را اعلام کرد.

ایرنا: مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سمنان گفت: افزایش قیمت نان در این استان در دستور کار نیست و مردم نسبت به این موضوع دغدغه نداشته باشند.

تسنیم: همچنین ابهاماتی در خصوص محدودیت در خرید نان به وجود آمده بود که با پیگیری‌های انجام شده مشخص شد که در حال حاضر محدودیت جدیدی در خرید نان ایجاد نشده است.

مهر: معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی گفت: نرخ نان یارانه‌ای و نیمه یارانه‌ای با مصوبه کارگروه تنظیم بازار این استان ۲۵ درصد افزایش یافت.

میزان: با توجه به تامین نان یارانه‌ای مورد استفاده آن‌ها که تکافوی مصرف آن‌ها را می‌کند نیازی به اینکه اتباع از نانوایی‌های سطح شهر استفاده کنند، نیست.

تسنیم: فاطمه نظری با اشاره به تغییر قیمت نان در تهران گفت: نان سنگک ساده از ۳ به ۵ هزار تومان، همچنین قیمت نان بربری ساده با آرد نوع یک، از ۱ هزار و هشتصد تومان به ۲ هزار و پانصد تومان وبربری ساده با آرد نوع دو از ۲ هزار و پانصد تومان به ۳ هزار و پانصد تومان رسید.

تسنیم: رئیس اتاق اصناف تهران در مورد افزایش قیمت نان در برخی از واحد‌های صنفی گفت: افزایش قیمت‌ها در حوزه نان غیرقانونی بوده و مورد تایید نیست.

اکوایران: در روزهای اخیر در تهران خبرهای غیررسمی از افزایش قیمت نان به گوش میرسد . همزمان با این خبرها از کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان خراسان جنوبی خبر میرسد که برنامه اصلاح قیمت نان تا سقف ۲۵ درصد در بیش از ۱۰ استان کشور در دستور کار است.

همشهری: یک کارشناس ایمنی مواد غذایی توضیح داده که چرا نباید نان را در یخچال نگه دارید.

در چند دهه گذشته، تنظیم بازار کالاهای اساسی و ضروری به‌خصوص محصولات زیرمجموعه انرژی و گندم، آرد و نان ازجمله مهم‌ترین دغدغه‌‌‌های دولت است. البته همواره اهداف متعالی متعددی در حمایت ارزی و ریالی تامین (تولید و واردات) و عرضه گندم، آرد و نان وجود دارد، به‌طوری که حمایت از عموم مصرف‌کنندگان در دسترسی به نان ارزان، در صدر برنامه‌‌‌ریزی و سیاستگذاری تنظیم بازار کالاهای اساسی دولت قرار دارد.

ایسنا: مصری‌‌‌ها با نخستین کاهش یارانه نان در دهه‌های اخیر مقابله می‌‌‌کنند. چهار برابر شدن قیمت نان یارانه‌‌‌ای کار را برای میلیون‌ها مصری دیگر سخت‌‌‌تر از همیشه کرده است.