مواد غذایی

در ماه‌های اخیر، حمله روسیه به اوکراین اثراتی بسیار فراگیر بر اقتصاد جهان داشته است. قیمت انرژی در بازارهای جهان به‌شدت بالا رفته و در برخی کشورها ریسک عدم امنیت غذایی پدید آمده است. اختلال‌ها در عرضه انرژی و مواد غذایی احتمالا در زمستان شدیدتر خواهد شد و اگر قیمت انرژی بالا باقی بماند، شاهد رخ دادن رکود در اقتصاد اروپا و ضعف در اقتصاد آمریکا و بسیاری از کشورهای دیگر خواهیم بود. از پیش قیمت بالای سوخت و مواد غذایی بر فشارهای تورمی افزوده و بانک‌های مرکزی مجبور شده‌اند با سرعت بیشتر نرخ‌‌های…

مهر: نظرسنجی جدیدی که توسط بانک فدرال رزرو نیویورک انجام شد نشان داد که انتظارات مصرف‌کنندگان آمریکایی از سطوح تورم در ماه ژوئن به‌شدت کاهش یافته است. میانگین انتظارات تورمی یک ساله با ۶/ ۰ واحد درصد کاهش به ۲/ ۶ درصد رسید، در حالی که انتظارات تورمی سه ساله با ۴/ ۰ درصد کاهش به ۲/ ۳ درصد رسید که کمترین میزان از فوریه امسال و آوریل سال گذشته است. به گزارش رویترز، فدرال رزرو از ماه مارس تا کنون نرخ بهره را ۲۲۵ واحد افزایش داده است، زیرا به دنبال بازگرداندن تورم سریع به هدف ۲ درصدی است. انتظار می‏‌رود…

دنیای‌اقتصاد: طباخی‌ها که کار عرضه کله پاچه را بر عهده دارند، در روزهای اخیر بازار خوبی ندارند و کار آنها مانند فصل زمستان پررونق نیست. رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله‌‌ پاچه و سیرابی (طبخ‌شده و خام) تهران در مورد وضعیت فعلی این بازار صحبت کرده و توضیحاتی داده است. حسین رواسی با مقایسه رونق اقتصادی ایام تابستان به نسبت زمستان در این صنف گفت: «استقبال مردم در روزهای تابستان خصوصا در تیر‌ماه بسیار کمتر از سایر ‌ماه‌های سال ‌است. تعداد مراجعان ۶۰‌درصد نسبت به فصل سرما کمتر شده است.

دنیای‌اقتصاد- سارا بنی‌صدر: تازه‌‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد از تغییرات قیمت جهانی مواد غذایی نشان می‌دهد که شاخص‌کل قیمت مواد غذایی در‌ ماه ژوئیه ۶/ ۸‌درصد نسبت به‌ماه قبل کاهش داشته است. براساس این گزارش، شاخص‌کل قیمت مواد غذایی فائو برای چهارمین‌ماه متوالی کاهش یافته است. کاهش شاخص‌کل عمدتا به‌دنبال افت قابل‌ملاحظه شاخص قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی و غلات اتفاق افتاده است، با این وجود قیمت‌های جهانی شکر، لبنیات و گوشت نیز در این دوره کاهش یافته‌‌‌‌‌‌‌اند. با این‌حال اما شاخص قیمت مواد غذایی…

ایسنا: در‌حالی‌که اتحادیه اروپا همچنان مصمم مانده است روسیه را بر سر جنگ در اوکراین مجازات کند اما کمبود انرژی و مواد غذایی باعث شده این گروه در تحریم‌هایش تجدیدنظر کند.

با افزایش قیمت جهانی انرژی و برخی کالاهای دیگر از جمله مواد غذایی، این سوال مطرح شده است که آیا نباید ریشه تورم ایران را در افزایش این قیمت‌ها جست‌وجو کرد؟ پاسخ منفی است.حتی اگر بتوان اثری از این افزایش قیمت‌ها بر تورم ایران پیدا کرد، این اثر هم کوچک است و هم گذرا. علت اصلی و غالب تورم در ایران، مانند همه جوامع دیگر در تمامی ادوار، افزایش نقدینگی است.

ایرنا: «رازونی» نخستین کشتی هفته گذشته (اول اوت) به همراه ۷ کشتی دیگر حامل غلات و کودهای شیمیایی برپایه توافق ماه گذشته میان مسکو و کی‌یف با وساطت ترکیه و اتحادیه اروپا بندر اوکراین را ترک کرد.

هر شهر و دیاری برای خود یک سوغاتی منحصر به فردی دارد که افرادی که به عنوان مسافر به آنجا سفر می کنند آن را به همراه خود به دیار خود به سوغات می برند.

دنیای اقتصاد: مقتدی صدر، روحانی عراقی از حامیان خود خواسته است تا زمانی که خواسته‌های وی از جمله انحلال پارلمان و برگزاری انتخابات زودهنگام برآورده نشود، به تحصن خود در داخل پارلمان ملی در بغداد ادامه دهند. به گزارش الجزیره، این سخنان که توسط وی در یک سخنرانی تلویزیونی از نجف در روز چهارشنبه ایراد شد، می‌‌تواند بن‌‌بست سیاسی را طولانی کند؛ کشوری که عراق را برای نزدیک به ۱۰ماه بدون دولت منتخب نگه داشته است.

دنياي اقتصاد: «غنچه» برند منتخب آرای مردمی در حوزه روغن‌های خوراکی و غذایی شد. در نهمین دوره جشنواره «برند محبوب» به عنوان گسترده‌ترین نظرسنجی مردم در زمینه محبوبیت برندها، «غنچه» برند منتخب آرای مردمی در حوزه روغن‌های خوراکی و غذایی شد. هدف از برگزاری این جشنواره، ارتقای جایگاه برند مبتنی بر رای و نظر مصرف‌کنندگان بوده تا با شناسایی و معرفی برندهای محبوب مردم، زمینه معرفی این برندها به مصرف‌کنندگان و تقدیر از آنها فراهم آید.

بازار محصولات کشاورزی با غلبه سیگنال‌‌های کاهشی روبه‌رو هستند. افزایش عرضه با ایجاد کریدور امن صادراتی از اوکراین، کاهش تقاضا با توجه به خطر رکود اقتصادی و افت بهای نفت از عقبگرد نرخ محصولات کشاورزی حمایت می‌‌کند. به گزارش اکوایران، بهای مواد غذایی با محوریت غلات در بازارهای جهانی اندکی عقب نشست؛ به‌نحوی‌که ظرف یک هفته منتهی به ساعات ابتدایی روز جمعه پنجم اوت در معاملات آتی شیکاگو گندم با افت ۲۲/ ۲درصدی، ذرت با کاهش ۲/ ۱درصدی و جو با افت ۴/ ۷درصدی مواجه شد. این عقبگرد نرخ شامل حال سایر مواد…

از مرکباتی که پر مصرف می باشد و یک طعم دهنده عالی برای مواد غذایی و همچنین خواص و ارزش غذایی بالایی دارد، می توان لیمو ترش را نام برد.

برنا: تاجران نگران هستند که کاهش تولید برنج محدودیت های صادراتی هند را افزایش دهد.

سینکهای گرانیتی با طراحی منحصر به فردی که دارند برای آشپزخانه های شیک و مدرن مناسب هستند البته این سینکها از صددرصد گرانیت طبیعی ساخته نشده‌اند و درصد زیادی از آن از رزین در تولید این سنگها استفاده شده است سنگ گرانیت مونته نیز همین ویژگی را دارد.

دنیای‌اقتصاد: یک کشتی مملو از غلات در روز دوشنبه اولین کشتی باری بود که از اوکراین در بیش از پنج ماه جنگ حرکت کرد و از محاصره دریایی روسیه در بنادر دریای سیاه اوکراین عبور کرد و این امید را ایجاد کرد که به زودی مواد غذایی مورد نیاز به کشورهایی که از کمبود و افزایش شدید قیمت آن رنج می‌‌برند، برسد. به نوشته روزنامه نیویورک‌‌تایمز سفر کشتی، اوج ماه‌ها مذاکره و کمپین بین‌‌المللی برای خروج غلات از اوکراین، یکی از مهم‌ترین سبدهای نان جهان قبل از جنگ بود.

دنياي اقتصاد- كمال‌الدين غفوري: استفاده از اینترنت اشیا در بین تولیدکنندگان مواد غذایی کمتر از سایر بخش‌ها بوده است، اما این موضوع در حال افزایش است و طرفداران این پدیده می‌گویند که این فناوری می‌تواند به طرق مختلف به این صنعت کمک کند. تولیدکنندگان مواد غذایی همچنان با تورم هزینه‌های خود دست و پنجه نرم می‌کنند و در نتیجه، راه‌های جدیدی را برای تولید و توزیع موثرتر محصولات بررسی می‌کنند. یکی از ابزارهایی که تاثیر نسبتا کمی بر بخش تولید مواد غذایی گذاشته است، اما در آینده می‌تواند تاثیر قابل توجهی داشته باشد، اینترنت اشیا…

اتحادیه کشوری فروشگاه‌های زنجیره‌ای با حدود ۱۲۶ برند جزو اتحادیه‌هایی است که اعضای تحت پوشش آن به عنوان بازیگران اصلی در عرصه تامین و توزیع محصولات و کالاهای اساسی موردنیاز خانوارها به خوبی ایفای نقش می‌کنند تا جایی که بالغ بر ۷۰‌درصد آنان فعالان حوزه مواد غذایی و سوپرمارکتی یا همان FMCG هستند. به طور معمول فعالیت‌های این شرکت‌ها همواره پرحجم است؛ به‌خصوص در فضای کنونی که از یک طرف با مسائلی مانند تغییر قیمت‌ها، تامین کالاها و مشکلات موجود در تولید برخی اقلام مواجهیم و از طرف دیگر بحث توزیع…

شرکت نستله به عنوان بزرگ‌ترین شرکت صنایع غذایی دنیا، قیمت محصولات خود را در نیمه نخست امسال ۵/ ۶‌درصد افزایش داد. این افزایش قیمت برندهای مواد غذایی و نوشیدنی‌‌هایی مثل کیت‌‌کت، نسکافه، نودل‌های مگی و غذای حیوانات پورینا، باعث نشده مصرف‌‌کننده‌ها از خرید محصولات نستله عقب‌‌نشینی کنند و در نتیجه این گروه حجم فروش خود را ۷/ ۱ درصد افزایش داده است.

درون یکی از انبارهای پارک صنعتی آسفالت شده روی منطقه مردابی بین ایالت‌‌‌های نیوجرسی و منهتن، یک محصول اشتهاآور در حال پرورش است: توت ‌‌‌فرنگی. در میان سروصدای دستگاه‌های تصفیه هوا و زیر نور لامپ‌‌‌های فلورسنت، توت‌‌‌فرنگی‌‌‌های خوش طعم روی سینی‌‌‌های بزرگی که با برگ‌‌‌های سبز پوشیده شده، به چشم می‌‌‌خورند.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد - آنوشا لطفی: اگر از آن دسته افرادی هستید که آشپزی را دوست ندارید یا حتی برعکس عاشق آشپزی هستید، باید بدانید یکی از راه‌‌‌‌‌‌‌‌های آشپزی آسان در شرایطی که زمان محدودی دارید و یا با فراغ‌بال می‌‌‌‌‌‌‌‌توانید به آشپزی بپردازید؛ استفاده کردن از یک غذا‌ساز یا همه‌کاره است. امروزه غذا‌ساز به یکی از پر کاربردترین ابزار آشپزی بدل شده است. این دستگاه به‌‌‌‌‌‌‌‌خوبی می‌تواند خرد‌کردن مواد غذایی مختلف، تهیه خمیر، مخلوط‌کردن و آسیاب‌کردن را برای افراد آسان کند، در واقع این دستگاه روند آشپزی و آماده‌‌‌‌‌‌‌‌سازی…

درحالی‌که در ایام محرم به‌طور خاص تقاضا برای چند کالای اساسی بالا می‌رود، به‌نظر می‌رسد فضا برای بالا‌رفتن موجودی‌ها در بازار فراهم شده است و به گفته دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی در حال‌حاضر بازار با کمبودی مواجه نیست.

دنیای‌اقتصاد- سارا بنی‌صدر: تورم جهانی مواد غذایی در سه‌ماه چهارم ۲۰۲۲ نسبت به سه‌ماه دوم نصف می‌شود. این پیش‌بینی اقتصاددانان در وال‌استریت ژورنال است. در این پیش‌بینی عنوان شده است که کاهش تورم جهانی غذا می‌تواند تورم موجود در دنیا را کاهش دهد و این مساله تا اندازه‌ای فشار را از بانک‌های مرکزی برمی‌دارد. در حال حاضر قیمت‌ها نسبت به شروع جنگ اوکراین تا حدی کاهش یافته، اما همچنان بالاتر از قبل از جنگ است. کاهش قیمت محصولاتی همچون گندم و ذرت در بازارهای جهانی بر کاهش قیمت مواد غذایی اثرگذار بوده است.

پخت و پز، اکثر اوقات یکی از زمان‌‌‌‌‌‌‌‌برترین و پر دردسرترین کارهای روزانه است. این معضل زمانی بزرگ‌تر می‌شود که ابزار و لوازم مناسب برای طبخ غذاهای مختلف در دسترس نداشته باشید. یکی از ظروف و لوازم پرکاربرد در امر آشپزی از گذشته‌‌‌‌‌‌‌‌های دور تاکنون، ظروف مسی است. بسیاری معتقدند که پخت غذا در ظروف مسی فواید بسیاری برای بدن و سلامتی دارد. جدای از ظروف و قابلمه مسی، پخت و پز در سرویس‌های قابلمه باکیفیت، زیبا، مدرن و کارآمد می‌تواند بسیار لذت‌‌‌‌‌‌‌‌بخش باشد.

دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به کاهش قیمت برنج و روغن، از ثبات قیمت‌ها تا مهرماه خبر داد. به گزارش بازار، درحالی که از زمان اجرایی‌شدن اصلاح یارانه‌ها، اقلام اساسی در بازار افزایش قیمت بالایی را تجربه کرده‌‌اند، حالا دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی از ارزان‌شدن برخی اقلام غذایی مانند روغن و برنج خبر می‌دهد.

اخیرا سازمان ملی استاندارد به تولیدکننده‌‌‌های مواد غذایی کشور ابلاغیه‌ای داده که طبق آن برندهای معروف مواد غذایی و خوراکی در درج برند و نام تجاری خود با محدودیت‌های جدی مواجه شده‌‌‌اند.

ايسنا: بر اساس گزارش منتشرشده وزارت توسعه اقتصادی روسیه، تورم سالانه در این کشور کاهش یافت. به گزارش بیزینس، بر اساس گزارش وزارت توسعه اقتصادی روسیه، تورم سالانه در روسیه از ۱۶ تا ۲۲ جولای به ۳/ ۱۵ درصد کاهش یافته است. شایان‌‌ذکر است که این رقم در هفته پیش از آن ۳۹/ ۱۵ درصد بود. این وزارتخانه اعلام کرده است: افت قیمت در طول هفته از ۱۶ تا ۲۲ جولای ۲۰۲۲ ادامه یافت و در مجموع به ۰۸/ ۰ درصد رسید و در شرایط سالانه، نرخ رشد قیمت به ۳/ ۱۵ درصد کاهش یافته است. بخش مواد غذایی به دلیل کاهش قیمت میوه‌ها و…

ايبِنا: نرخ تورم سالانه در استرالیا به ۱/ ۶ درصد رسیده که بالاترین رقم از ۲۰۰۱ را نشان می‌دهد و ۲ برابر نرخ افزایش دستمزد‌‌ها در این کشور است. به‌‌ گزارش رویترز، تورم در استرالیا در سه‌‌ماهه دوم سال جاری میلادی به بالاترین رقم طی ۲۱ سال گذشته رسید و افزایش قیمت مواد غذایی و انرژی احتمالا آن را بالاتر خواهد برد. به‌‌نظر می‌‌رسد نیاز به افزایش بیشتر نرخ بهره جهت تحت کنترل درآوردن تورم در این کشور باشد.

قرن نو: یکی از اقدامات دولت رئیسی در یک سال گذشته، حذف ارز ترجیحی یا همان ارز ۴۲۰۰ تومانی بود. در پی این تصمیم قیمت برخی خوراکی ها و مواد غذایی افزایش پیدا کرد و همین موضوع باعث اعتراضات شدید از سوی مردم شد.

ایسکانیوز: برخی کارشناسان عقیده دارند که نباید خرما و توت را به همراه چای مصرف کنند.

دنیای‌اقتصاد: شرکت کشاورزی مونسانتو در سال ۲۰۱۳ شرکت Climate FieldView را خریداری کرد. این معامله ۱/ ۱‌میلیارد دلاری یکی از مهم‌ترین معاملات شرکت‌های فناوری کشاورزی (agtech) در دهه گذشته بود. مونسانتو شرکت سهامی‌‌‌عام آمریکایی و چندملیتی فعال در صنایع کشاورزی، صنایع شیمیایی و زیست‌‌‌فناوری بود، که دفتر مرکزی آن در شهر کرو کور، میزوری قرار داشت. شرکت مونسانتو، یکی از شرکت‌های پیشرو در حوزه مهندسی ژنتیک نیز بود، همچنین یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان بذر و علف‌‌‌کش در جهان محسوب می‌‌‌شد. این شرکت یک حرکت…