شماره روزنامه
۶۳۷۳
|
صنایع غذایی
-
چرا تولید در فصل تابستان افت کرد؟
روزنامه شماره ۵۸۴۵هت‌تریک رکودی شامخ
دنیای‌اقتصاد: شاخص شامخ اگرچه در شهریور ماه بهبود پیدا کرده، اما بررسی‌ها نشان میدهد صنعت همچنان با رکود و بحران تقاضا روبهرو است و عدد شامخ در تابستان۱۴۰۲به ندرت توانسته است از مرز۵۰ فاصله بگیرد. بررسی شامخ صنعت بیانگر این است که علاوه بر تقاضای ضعیف مشتریان داخلی، صادرات نیز به‌دلیل پیمان‌سپاری ارزی، ضعیف‌ترین عملکرد از بهمن سال گذشته (به‌غیراز فروردین‌ماه) را داشته و بنگاه‌ها در آخرین ماه تابستان همچنان با چهار چالش تامین مواد اولیه، نقدینگی، نیروی کار متخصص و قطعی برق روبهرو بودهاند.
چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۴۰۲
-
تبعات تحریم‌ها و خودتحریمی بر صنعت غذا بررسی می‌شود
روزنامه شماره ۵۸۴۴صنایع غذایی داخلی در حاشیه بازارهای جهانی
دنیای اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: طی چند سال اخیر بروز مشکلاتی از قبیل تحریم‌ها و نوسانات نرخ ارز، باعث از دست رفتن بخش بزرگی از بازارهای جهانی برای تولیدکنندگان صنایع غذایی شده است. در وضعیت فعلی، تولیدکنندگان صنایع غذایی با چالشهای متعددی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. بنا به گفته فعالان این صنعت، تامین مواد اولیه یکی از مهم‌ترین چالشهای حوزه تولید است. به طوری که تامین مواد اولیه با چالشهای زیادی روبهرو است که بخشی از این چالشها در نتیجه سال‌ها بیبرنامگی و تصمیمگیریهای خلقالساعه ایجاد شده و برخی دیگر درنتیجه تحریمهای… -
راه‌اندازی بزرگ‌ترین پروژه خط تولید در صنعت غذا
دنیای‌اقتصاد: مراسم کلنگ‌زنی بزرگ‌ترین پروژه خط تولید بیسکویت فارس برگزار شد. در این راستا مدیرعامل هلدینگ اقتصادی و خودکفایی آزادگان در این مراسم گفت: امروز شاهد به نتیجه رسیدن بخشی از تلاش‌ها در مجموعه مدیریتی مینو فارس هستیم که به دلیل داشتن مدیریتی لایق، دارای قدرت تصمیم‌گیری و ریسک‌پذیری بوده است. علیرضا عباسیانفر با اشاره به اینکه مدیریت خوب در هر مجموعه‌ای امتیاز ارزشمندی محسوب می‌شود، عنوان کرد: همچنین مدیر باید با مجموعه‌های مختلف ارتباط قوی داشته باشد و با ایجاد همدلی در مجموعه کاری بتواند به…
سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۴۰۲
-
این غذای ایرانی‌ها برای خارجی‌ها ارزان شد
اکو ایران: براساس داده‌های اعلام شده از سوی گمرک در بازه زمانی سال‌های ۱۳۹۶ تا پایان ۱۴۰۱ ارزش صادرات صنایع غذایی کاهش ۲۹ درصدی داشته است، این روند در ۵ ماه نخست سال ۱۴۰۲ هم ادامه داشته و به‌گونه‌ای که این افت را می توان به سقوط آزاد صادرات صنایع غذایی تشبیه کرد.
شنبه، ۱۵ مهر ۱۴۰۲
-
تحریم‌ها دسترسی صنایع غذایی ایران را به بازارهای جهانی محدود کرد
دنیای‌اقتصاد: به اعتقاد کارشناسان در حال حاضر تامین مواد اولیه در صنعت غذا با چالشهای زیادی روبهرو است که بخشی از این چالشها در نتیجه سال‌ها بیبرنامگی و تصمیمگیریهای خلقالساعه ایجاد شده و برخی دیگر در نتیجه تحریمهای تحمیل شده به اقتصاد ایران بوده، اما این عده معتقد هستند با وجود همه این مشکلات، صنعت غذا از منظر استانداردهای کیفی و کمی امروز یک صنعت رقابت‌‌‌پذیر است که در برخی محصولات دارای برندهای معتبری در جهان نیز است.
جمعه، ۱۴ مهر ۱۴۰۲
-
شیرینی اصفهان در ورسای
نفیسه زمانی نژاد: از استان‌های آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، خراسان و تهران به‌عنوان بهترین تولیدکنندگان شیرینی و شکلات صنعتی کشور نام‌برده می‌شود، به عبارت دیگر، شکلات و شیرینی، صنعتی است که از بزرگ‌ترین بخش‌های صنایع غذایی ایرانی به شمارمی آید و تولید و صادرات آن از موقعیت بسیار خوبی برخوردار است، قطعاً حمایت از این صنعت پاک ،ضمن ارزآوری بالا اشتغال‌زایی قابل‌توجهی را موجب خواهد شد.
سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۴۰۲
-
دعوت‌نامه تبریز برای سرمایه‌گذاران چینی
دنیای‌اقتصاد - تبریز - وحیده حاجی‌محمدیاری: شهردار تبریز گفت: تبریز سبقه‌‌‌ای تاریخی در حوزه صنعت، به‌خصوص صنعت فرش دارد و در حال حاضر ۴۰ درصد از صادرات کل کشور را محصولات تبریزی تشکیل میدهد. یعقوب هوشیار در دیدار با شو چی سونگ، وزیرمختار و رایزن تجاری سفارت چین در ایران اظهار کرد: تبریز از قطب‌‌‌های صنعتی ایران بوده و صنایع مهمی همچون تراکتورسازی، ماشین‌‌‌سازی، صنایع غذایی و صنعت فرش جایگاه ویژه‌‌‌ای به این شهر داده است، به طوری که ۴۰ درصد از صادرات ایران را محصولات تبریزی تشکیل میدهد.
جمعه، ۰۷ مهر ۱۴۰۲
-
در یک پژوهش بررسی شد؛ نقش جانشین‌پروری در تداوم کسب‌وکارهای خانوادگی
روزنامه شماره ۵۸۳۴ستون فقرات اقتصادهای پیشرفته
دنیای‌اقتصاد: کسب‌وکارهای خانوادگی، موتور محرکه اقتصادهای پیشرفته محسوب میشوند؛ به‌صورتی‌که حداقل ۷۰درصد تولید ناخالص کشورهای توسعه‌یافته حاصل فعالیت این بنگاه‌ها است. در ایران با وجود اینکه در دهه‌های گذشته شرکت‌های خانوادگی موفقی تاسیس شده، اما به دلیل عدم توجه به مساله جانشین‌پروری، عمر برخی از این شرکت‌ها همزمان یا کمی بعد از درگذشت موسس پایان یافته است. -
محسن شکروی کارآفرین پیشکسوت درگذشت
دنیای‌اقتصاد: حاج‌محسن شکروی، بنیان‌گذار صنایع غذایی شکلی که در دوره هفتم برگزاری جشنواره امین‌الضرب در دی ماه ۱۴۰۱ به پاس یک عمر فعالیت اقتصادی و کارآفرینی مورد تجلیل قرارگرفته بود، دار فانی را وداع گفت، درحالی‌که میراث شیرینی برای جامعه ایران برجای گذاشت.
چهارشنبه، ۰۵ مهر ۱۴۰۲
-
ایران چه محصولات غذایی را صادر میکند؟
دنیای اقتصاد: در میان کدهای تعرفه ذیل صادرات صنایع غذایی، بالاترین سهم ارزشی متعلق به شیر و محصولات لبنی با حدود ۲۷ درصد است. پس از آن فرآورده‌هایی از سبزیجات حدود ۲۰ درصد از ارزش صادرات صنایع غذایی را به خود اختصاص داده‌اند. قهوه و چای و فرآورده‌های غلات، آرد و نشاسته به طور متناوب در مقام سوم و چهارم بودهاند.
سه‌شنبه، ۰۴ مهر ۱۴۰۲
-
صنعتگران ناتوان در بازپرداخت تسهیلات ۲۷ درصدی
دنیای‌اقتصاد: صنعت غذایی کشور نیز مانند بسیاری دیگر از صنایع در فرآیند تولید و فروش محصولات خود با چالشها و موانع بسیاری مواجه است و در این میان فعالان این بخش سعی دارند با ارائه محصولاتی جدید و متناسب با تقاضای بازار سهمی بیشتر از بازار داخلی و خارجی داشته باشند. برای پیگیری وضعیت صنعتگران این حوزه «احمد ابوالحسنی» نایب‌رئیس اول اتاق اصناف تهران پاسخگوی سوالات ما بوده است
جمعه، ۳۱ شهریور ۱۴۰۲
-
در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران مطرح شد
روزنامه شماره ۵۸۲۸افزایش سهم صنایع غذایی در صادرات و تولید ناخالص داخلی پیگیری می‌شود
اعضای کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با نگاهی به سهم صادرات این صنعت نسبت به کل صادرات غیرنفتی کشور از سال ۱۳۹۶ تا ۱۴۰۱ که از ۸/ ۵درصد به ۶/ ۳درصد کاهش یافته است بر لزوم بسترسازی برای افزایش صادرات و سهم این صنعت در GDP کشور تاکید کردند. طبق مطالعه انجام شده درباره شاخص‌های صادرات صنایع غذایی که بازه زمانی ۱۳۹۶ تا شهریور ۱۴۰۲ را بررسی کرده است، سهم ارزش صادرات این صنعت نسبت به ارزش کل صادرات غیرنفتی کشور در ۵ ماه ۱۴۰۲ حدود ۵/ ۴درصد بوده است. البته به اعتقاد فعالان این صنعت، آنچه در آمار و… -
دولت در ازای کدام حمایت قیمت‌گذاری دستوری انجام میدهد؟
دنیای‌اقتصاد: تعیین مشوق‌‌‌های صادراتی برای تولیدکنندگان در ازای قوانین تهدیدی باعث رشد صادرات و اشتغال‌زایی می‌شود، محسن نقاشی دبیر فدراسیون صنایع غذایی کشور با بیان این مطالب گفت: قیمت‌گذاری دستوری از سمت دولت همچنان پابرجاست و همیشه سوال این بوده است که دولت چه یارانه یا وجهی به واحدهای تولیدی میدهد که در مقابل آن روی محصولات قیمت‌گذاری میکند؟
سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۴۰۲
-
فعالان صنایع و مواد غذایی به بررسی عوامل افت ارزشی صادرات این بخش پرداختند
روزنامه شماره ۵۸۲۷ضربه ارزی به صادرات غذا
دنیای‌اقتصاد: تمامی ۱۰ کد تعرفه نخست صادرات مواد و صنایع غذایی کشور در بازه سال۱۳۹۶ تا سال۱۴۰۲ با افت ارزش مواجه بودهاند و علاوه‌بر این ۶ کد از ۱۰ کد با افت وزنی نیز مواجه بودهاند. هرچند در مقایسه ۵ ماهه نخست سال۱۴۰۲ با مدت مشابه سال۱۴۰۱ هم از نظر وزنی و هم از نظر ارزش با افزایشی اندک در صادرات صنایع و مواد غذایی روبهرو هستیم و به‌نظر می‌رسد در این سال‌بهبودی هرچند اندک در سهم‌‌‌‌‌گیری بازار صنایع و مواد غذایی از صادرات غیرنفتی را شاهد باشیم.
دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۴۰۲
-
عقب‌ماندگی صنایع غذایی در نبود نقشه‌راه
هژیر ضیایی‌جم / مدیر عامل خوراک سالمبدیهیترین موضوع در اقتصاد، بحث عرضه و تقاضا است که باعث تعیین قیمت می‌شود. طبیعی است که وقتی عرضه کاهش یابد، قیمت کالا افزایش پیدا میکند. ما در سال گذشته شاهد این بودیم که بسیاری از دام‌های مولد و نسل دامی ایران کشتار شد و همین امر موجب شده است که امسال تاحدی با کمبود دام مواجه باشیم. همچنین این امر موجب شده است که قیمت‌ها افزایش پیدا کند. البته مسائل دیگر مثل توزیع، نحوه مدیریت دولت در مواقع مختلف به این افزایش قیمت دامن می‌زند. -
ضرورت دستیابی به حداکثر پاکیزگی در تجهیزات تولید مواد غذایی
دنیای‌اقتصاد: درست قبل از شروع قرن، اکثر صنایع غذایی و آشامیدنی در کشورهای پیشرفته دنیا با نظارت فزاینده و سخت‌گیرانه‌ای مواجه شدند که هدف از آن اطمینان از ایمنی عرضه مواد غذایی از مزرعه یا کارخانه تا میز مصرف‌کنندگان بود. عوامل مختلفی در این امر نقش داشته‌اند که از جمله می‌توان به شیوع بیماری‌های ناشی از غذای آلوده و نگرانی درباره بیوتروریسم اشاره کرد. یکی از تاثیرگذارترین قوانین ایمنی مواد غذایی، قانون مدرن‌سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) است که در سال۲۰۱۱ در ایالات‌متحده اجرایی شد. -
ورق آجدار را گالوانیزه شده بخریم یا گالوانیزه نشده؟
ورق آجدار در صنعت با عناوین دیگری همچون ورق کف سازی و ورق شطرنجی شناخته می‌شود. این محصول در جنس های مختلفی وجود دارد. فولاد، استیل و آلومینیوم رایج ترین نمونه های صفحات آجدار هستند که بسته به نوع کاربرد، ممکن است از هر کدام استفاده شود.
سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۴۰۲
-
جهانی بر پایه لسیتین
روزنامه شماره ۵۸۲۱برگزاری رویداد آموزشی لسیتین در حاشیه نمایشگاه شیرینی و شکلات با حضور مدیران صنایع غذایی مدلل و لوکاس مایر
گروه مدلل با هدف توسعه محصول ارزشمند تولیدی خود یعنی لسیتین در حاشیه نمایشگاه بین المللی صنایع شیرینی و شکلات، روز جمعه ۱۷ شهریور اقدام به برگزاری یک رویداد علمی ترویجی با موضوعات پیرامون این محصول اعم از مشخصات، کاربردها، فرآیند تولید، آزمون های کیفی، بازار جهانی و آمارهای واردات و صادرات و تولید داخل نمود.
یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۴۰۲
-
ضرورت مطالعه ایمنی از سیلاب برای شهرکهای صنعتی گلستان
دنیای‌اقتصاد - گرگان: عضو هیات مشورتی استاندار گلستان در نشست با مدیرعامل شرکت شهرکهای صنعتی استان گفت: با توجه به اینکه تعدادی از شهرکهای صنعتی استان در معرض سیل قرار دارند، لازم است مطابق مبحث مدیریت یکپارچه منابع آب، مطالعه و اجرای ایمنی از سیلاب برای همه شهرکهای صنعتی انجام شود.
جمعه، ۱۷ شهریور ۱۴۰۲
-
بررسی ظرفیت های دستگاه تصفیه آب صنعتی
در عصر صنعتی کنونی، مدیریت منابع آب به یکی از چالشهای اساسی جوامع تبدیل شده است. دستگاه‌های تصفیه آب صنعتی در این زمینه نقش مهمی در بهبود کیفیت آب و حفظ منابع آبی ایفا می‌کنند.
یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۴۰۲
-
تشکیل کمیته مشترک کشاورزی ایران و هند
دنیای‌اقتصاد: براساس تفاهم‌نامه منعقدشده بین وزارتخانه‌‌‌‌‌‌‌های کشاورزی دو کشور ایران و هند مقرر شد کمیته مشترک کشاورزی تشکیل و اولین نشست خود را همزمان با نمایشگاه بزرگ صنایع غذایی و کشاورزی هند در هفته اول ماه نوامبر (آبان‌‌‌‌‌‌‌ماه ۱۴۰۲) در دهلی برگزار کنند. -
در نشست تولیدکنندگان و انجمن متخصصان علوم و صنایع‌‌‌غذایی مصوب شد
روزنامه شماره ۵۸۱۶رتبهبندی محصولات غذایی
دنیای‌اقتصاد: نشست همافزایی با حضور تولیدکنندگان و کارآفرینان صنعت غذای کشور و انجمن متخصصان علوم و صنایع غذایی ایران در راستای نیل به اهداف «جشنواره ملی سلامت غذا» برگزار شد. بر اساس این گزارش این مراسم در قالب افتتاحیه «چهارمین جشنواره ملی سلامت غذا»، با هدف استفاده از دستاوردهای اجرایی سه دوره جشنواره تشکیل شد. ماحصل نشست همافزایی مدیران ارشد و صاحبان برندهای اول صنایع غذایی کشور، تهیه و تصویب بیانیه جشنواره سلامت غذا با طرح موضوع رتبهبندی محصولات غذایی است که همواره مطالبه کارخانه‌های صنایع…
جمعه، ۱۰ شهریور ۱۴۰۲
-
صنعت آشامیدنی در بازه ۱۰ساله عملکرد قابل‌توجهی از خود نشان نداد
روزنامه شماره ۵۸۱۱ناخوشیهای صنعت آشامیدنی
دنیای‌اقتصاد - محمد عدمی: از آنجا که حدود ۷۰درصد بدن هر فرد را آب تشکیل میدهد، همواره نوشیدنی‌‌‌ها سهم عمده‌‌‌ای در زندگی روزمره انسان‌‌‌ها دارند. صنعت نوشیدنی، به‌‌‌ویژه نوشیدنی‌‌‌های سرد در ایران در قیاس با سایر حوزه‌‌‌های صنایع غذایی، از قدمت، اعتبار و گردش مالی بهتری برخوردار بوده است و وجود محصولات و برندهای گوناگونی نوشیدنی در فروشگاه‌‌‌ها حاکی از این مطلب است.
شنبه، ۰۴ شهریور ۱۴۰۲
-
سهمیه ذرت صنایع پالایشگاهی غلات بالاخره تخصیص یافت
دنیای اقتصاد: مدیرکل دفتر خدمات بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، از تخصیص سهمیه ذرت دارای استانداردهای انسانی برای حل مشکل فروکتوز کارخانه‌ها تولیدکننده صنایع غذایی از ابتدای هفته جاری از طریق سامانه بازارگاه خبر داد. به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، میثم جاهدی مدیرکل دفتر خدمات بازرگانی در این خصوص گفت: پس از چند ماه بلاتکلیفی در روال اجرایی تخصیص سهمیه ذرت به صنایع فروکتوز که نیازمند تاییدیه سازمان غذا و دارو بود، با هماهنگی و تاییدیه این سازمان به محموله‌‌‌های ذرت و به دستور معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد…
سه‌شنبه، ۳۱ مرداد ۱۴۰۲
-
یک تحلیلگر صنعت غذا، شوک های بزرگ صنایع غذایی در بازارهای بین الملل را بررسی کرد
روزنامه شماره ۵۷۹۲شکنندگی در سیستم غذایی جهانی
حسین شیرزاد / تحلیلگر و دکترای توسعه کشاورزیدر نگاهی تمام‌گرایانه، سیستم جهانی غذا به معنای فرآیند‌‌‌هایی که ما از طریق آنها تولید محصول، تجارت، پردازش، بسته‌‌‌بندی، توزیع، خرید و مصرف می‌کنیم، همه ویژگی‌‌‌های یک «سیستم پیچیده» را دارد. در واقع یکی از سریع‌‌‌ترین تغییرات فرهنگی در تاریخ بشر، همگرایی به سمت «رژیم غذایی استاندارد جهانی» است. این همان رژیمی است که از کشورهای ثروتمند در دهه ۱۹۶۰ سرچشمه گرفت و به‌کمک «قدرت گفتمان‌سازی و الگوی هژمونیک» آمریکا به سرعت در سایر نقاط جهان گسترش یافته و به سادگی، ویژگی‌‌‌های جغرافیایی و تعلقات… -
اهدای تندیس واحد نمونه استاندارد استان تهران به بنیان‌گذا ران گروه صنایع کامبیز
تندیس و لوح واحد نمونه استاندارد استان تهران به بنیانگذاران گروه صنایع غذایی کامبیز تقدیم شد.
جمعه، ۱۳ مرداد ۱۴۰۲
-
استاندار همدان:
روزنامه شماره ۵۷۹۰منابع آبی در استان همدان پایدار است و جای نگرانی نیست
دنیای‌اقتصاد- همدان - مجید ملکیان: استاندار همدان اظهار کرد: در مسیر انتقال آب از سد تالوار به همدان، سه ایستگاه طراحی و اجرا شده است و در هر ایستگاه ۱۲ پمپ و الکتروموتور وجود دارد که ۹ دستگاه اصلی و ۳ دستگاه به عنوان یدک آماده شده و قدرت پمپاژ هر دستگاه پمپ ۲۰۰ لیتر بر ثانیه است. علیرضا قاسمی‌‌فرزاد در جلسه شورای حفاظت از منابع آب و کارگروه سازگاری با کم‌‌آبی افزود: ایستگاه پمپاژ سوم قوی‌‌تر است و در مجموع قدرت انتقال و تصفیه ۱۸۰۰ لیتر بر ثانیه آب را داریم. استاندار با بیان اینکه حفر ۳۰ حلقه چاه پدافندی برای مواقع اضطراری… -
اسکرابر یا سوییپر، کدام را بخرم؟
اگر قصد دارید آلودگی‌های سخت را در محیط صنعتی‌تان از بین ببرید یا اگر به دنبال حذف گردوغبار از فضای کارخانه یا شرکت‌تان هستید، از کدام دستگاه نظافتی استفاده می‌کنید: اسکرابر یا سوییپر؟
یکشنبه، ۰۸ مرداد ۱۴۰۲
-
تفاهم سرمایه‌گذاری ۲۰۰هزار میلیارد ریالی در منطقه آزاد ارس
دنیای‌اقتصاد - تبریز - وحیده حاجی‌محمدیاری: سرپرست مدیریت سرمایه‌گذاری سازمان منطقه آزاد ارس از تفاهم و مذاکره برای سرمایه‌گذاری داخلی ۲۰۰هزار میلیارد ریالی در این منطقه در نمایشگاه معرفی بسته‌‌‌های سرمایه‌گذاری و توانمندی‌‌‌های صادراتی مناطق آزاد و ویژه اقتصادی جمهوری اسلامی در مشهد خبر داد. -
از بررسی چالشها و ظرفیتهای صنعت لبنیات در برنامه ایران فود حاصل شد
روزنامه شماره ۵۷۸۸راهکار جدید فعالان صنعت لبنی
دنیای اقتصاد - سعیده نبی‌زاده: مشاهدات میدانی نشان میدهد، در سال‌جاری محصولات لبنی برخی برندها حداقل در دو نوبت افزایش قیمت داشته‌اند؛ مصوبات اداری هم ظاهرا در اوایل خردادماه امسال مجوز ۳۰ درصدی افزایش قیمت‌ها را صادر کرده است. در این بین گروهی از کارشناسان و فعالان صنایع غذایی معتقدند که محصولات لبنی در یک مارپیچ هزینه و تورم گیر افتاده‌اند، هزینه‌ها بالا می‌رود و بعد رایزنی‌ها برای اخذ مجوز افزایش قیمت آغاز می‌شود. در این میان سوال این است که مصرف‌کننده‌ای که با کاهش قدرت خرید روبهرو است چه سرنوشتی دارد؟ آیا حذف…
جمعه، ۰۶ مرداد ۱۴۰۲